間歇性斷食法—可修復遺傳基因創傷，抵抗細胞衰老

斷食有助於修復遺傳基因創傷

近日，日本濱松醫科大學與三菱化學生命科學研究所的研究人員研究發現，通過適當斷食的方法可以增加修復體內受創遺傳基因的蛋白質的數量，而遺傳基因受創被認為是有可能導致細胞衰老的重要原因。這一成果不但有助於探索防止衰老的秘密，也為斷食有利於身體健康找到了新的論據。研究人員發現當在細胞中加入可以抑制SIRT1（一種與細胞衰老有關的蛋白質）活動的藥劑時，細胞中WRN（一種可以修復遺傳基因創傷的蛋白質）的數量就會減少。這證實適當限制卡路里的攝入可以使SIRT1增加，而SIRT1可以抑制WRN的流失。研究人員認為，這次發現將為人類抵抗細胞衰老指明方向。

回憶進食能夠抑制食慾

英國伯明翰大學的研究人員發現，集中精神回憶自己大嚼大咽的情景也有助於減肥。伯明翰大學研究員蘇珊娜·希格斯在《新科學家》雜誌上發表文章說，實驗表明，回憶上一餐飯的情景能夠有效抑制食慾，尤其可以降低人們對垃圾食品的渴望，以免大量進食，增加體重。希格斯指出，大腦中控制飲食記憶的是海馬狀突起，經過回憶，就會刺激海馬狀突起變得活躍，從而通過神經系統減少飲食的慾望。希格斯由此推斷，無論回憶進食過程或是食物本身，都能對人的下一次進食產生影響。通過對上幾次餐飯的回憶來避免過度飲食，依靠增加海馬狀突起的活動性來抑制食慾將是可行的減肥方法。

細胞更新可消除負面記憶

日本富山大學井之口罄教授帶領的研究小組進行的實驗顯示，大腦中保持短期記憶的組織中，通過神經細胞的不斷更新，可將保存於大腦中的負面記憶消除掉，這一發現將有助於治療「創傷後應激障礙」（PTSD）的疾病。人的記憶先是保存在大腦中的海馬體組織，經過分類整理，再向大腦皮層轉移成為長期記憶。井之口罄教授表示，負面記憶如果長期滯留在海馬體組織中，很容易使人產生抑鬱、焦慮等不良情緒，使PTSD的癥狀不斷加重。「如果能研發出促進海馬體組織神經細胞生長的藥物，對治療PTSD這種疾病將具有非常重要的意義。」

堅果比甜食更適合補充體力

日本東京的最新一項調查表明，下午四、五點是辦公室白領最疲憊的時刻，這時人們通常會吃一些甜食來補充體力，但是甜蜜過了頭，就可能會引起身心俱疲。研究發現吃甜食是人的一種本能，很多人通過吃甜食來穩定心情或者補充體力。但如果甜食吃得太多，會適得其反，會導致大腦運動遲緩，讓人感覺到更加沒有精神。甜食中的葡萄糖和果糖可以迅速補充能量，但是也會引起肥胖。甜食的最終代謝產物是二氧化碳和水，二氧化碳是促使人們身體向酸性體質轉化的物質，酸性體質常常會有疲勞感產生。而堅果不但能產生很強的飽腹感，可以迅速補充能量，還含有很多抗氧化物質，可對抗身體的疲勞和衰老。

冥想可幫助降低血壓

近日，美國喬治亞醫學院的一項研究表明，每天進行約15分鐘的冥想可以有效地幫助降低血壓。研究人員共組織了5000名學生加入該研究，將這些學生分成兩組，一組從事冥想練習，另一組則作為對照組只進行日常活動，同時接受血壓監測。結果表明，對照組學生的血壓沒有降低的跡象，而進行冥想練習的學生血壓出現了明顯的降低跡象。研究人員稱，冥想可以讓大腦完全的放鬆下來。在冥想時，人的新陳代謝水平會下降，心臟泵血量降低，心跳減慢，血壓也會隨之下降，因此，人體在冥想時所有的器官都會得到休息。研究指出，冥想會使呼吸次數減少，心跳次數減慢，腦波中的α波增加，並降低肌肉緊張程度。

經常咀嚼可以提高記憶力

最近日本研究人員發現，咀嚼動作能夠刺激大腦特定部位的活動，可能有助於在短時間內提高人體記憶力。據日本《富士產經新聞》網站報道，有實驗研究發現，咀嚼可以提高人體的認知能力和注意力。日本神奈川齒科大學和日本放射醫學綜合研究所的研究人員對33人進行了研究後發現，在沒有咀嚼東西之前，他們連續正確記憶數字的能力較弱；而咀嚼無色無味的口香糖後，研究對象的記數準確率明顯上升。研究人員利用核磁共振成像儀器對研究對象大腦內血流量的變化情況進行了測量。結果發現，咀嚼動作可以刺激大腦前皮質部位的活動，從而提高了記憶數字的能力。所以，經常進行咀嚼動作可以提高記憶力。

腹部脂肪會加劇肥胖

肥胖的人食慾旺盛是由於其大腦會產生一種過量的荷爾蒙叫做神經肽Y。新一期的《美國實驗生物學聯合會會志》中的一篇報告指出，加拿大西安大略大學的研究人員發現，腹部脂肪也會產生這種「飢餓荷爾蒙」。研究人員指出，這一發現或許有助於找到治療肥胖的新方法。大腦產生的神經肽Y會增進食慾，導致腹部脂肪增加，增加的腹部脂肪又會產生更多的神經肽Y，進一步增進人們的食慾，由此產生惡性循環。

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