美食記者們的美味收藏 2017年里那些好吃的羊肉

羊肉是我們每個冬季都要提及的食物，它的吃法很豐富，烤燜涮煮都可成美味。今年標點美食也探訪了很多做羊肉的店家，美食記者王亞特別推薦這幾家給大家。

小夫妻木炭羊肉火鍋

王亞的美味手札：小店沒有菜單，來的人都是直接點一份木炭羊肉鍋，然後自取兩碟小菜，邊吃邊等。待到特製的鐵鍋上桌，師傅現場加湯加料，一斤羊肉配幾份蔬菜，就是一羊肉鍋的全部內容。

羊骨頭燉的湯，加上精挑細選的羊肉，羊肉本身就很鮮嫩，也沒什麼膻味，裹上湯汁後格外好吃。從小夫妻開始，南京城裡掀起了這種淮北羊肉鍋的熱潮，但可以說一直被模仿從未被超越。

店名：小夫妻木炭全羊館

地址：姜家園137號

營業時間：16:30到凌晨2點

大胖子小排檔

王亞的美味手札：這裡的羊肉都會牢牢的貼在盤子上，店裡的特色就是立盤不掉，立盤不掉就是為了給客人證明，這裡的肉都是不注水的。

這裡羊肉分的很細，上腦，裡脊，元寶，黃瓜條等等，而且羊肉切得也比較薄，這樣可以保證很快成熟。一絲不苟的保持著老北京人吃羊肉時的講究。

大胖子小排檔-老北京涮羊肉

地址： 鳳凰西街299號蘇果旁

電話： 18915949155

香滿十二原羊肉湯

王亞的美味手札：這是淮南特色的紅湯羊肉湯，用的是淮南的小山羊，湯里放辣椒油生薑去膻。羊肉湯里用的是羊腿肉，羊腿肉肉質偏瘦，因為是小羔羊，所以口感很嫩。

吃的時候，熱湯里加入現燙的白菜絲，乾絲以及粉絲，口感會更加豐富。

香滿十二原汁羊肉湯

地址： 羅廊巷6-1號

西域盛宴

王亞的美味手札：說到吃羊肉，不得不說新疆，一桌全羊宴實在太具氣勢。南京這家店，做得是地道新疆菜，原材料都是來自新疆。比如全套手抓肉，要用礦泉水燉三四個小時，肉都酥透了。所有的羊頭羊蹄羊排羊腿都在裡面。

吃飯時，飯店裡的姑娘小伙還會熱情的載歌載舞，一頓飯吃的很有氣氛。

西域盛宴

地址：大橋北路橋這一家子旁邊

電話：58227577

想了解更加詳細的美味信息嗎？

那一定要收看今晚7點10分十八頻道標點美食哦。

王亞帶你品嘗南京那些不得不吃的羊肉。

部分照片來自大眾點評

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