老陝自家做油潑面 滿滿的辣椒看著嚇人味道別提多美了

下班回家，家裡面做的是油潑面，那叫一個香啊，多放辣子熱油潑一下，聞著香看著美吃著更香

家裡每次吃油潑面，要準備不少配料，切些蒜末，這兒一定要用刀切，如果是砸出來的會有點蒜臭味，切出來的就是蒜香味

切一點小蔥花備用

麵條是手擀麵，切成了菱形的面片，放點青菜葉子，蓮花白和大豆芽一起煮好

放上鹽，蔥花，蒜末，五香粉和辣椒粉，愛吃辣多放些，出來顏色美

燒好的熱菜油，對準辣椒粉潑下去

把辣椒粉潑熟，再把蒜末和蔥花也潑一下，立刻香氣四散

看著上面滿滿一層油潑辣子，愛吃油潑面，愛吃辣的這時候口水已經要流下來了

倒點醋，攪拌一下就可以開吃了，這種面片攪拌很容易，再加上油潑的油比較多，兩下就好 面片勁道，蘸滿了紅油，這味道妙不可言，老陝就離不開這一口。

吃到下面，感覺油潑得有點多了，不過那才是真的香啊，這一碗成本不超3元，別提多美了。

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