骨頭湯並不補鈣的話，哪些食物真的補鈣？

骨頭湯不管放不放醋，湯里的鈣含量都極低，並不能補鈣。能夠有效補鈣的食物有以下三大類：

奶類，包括牛奶、酸奶、乳酪等含鈣量很高，是膳食鈣的最好的來源之一。每天喝300毫升的牛奶，或相當量的奶製品可以獲得300多毫克的鈣。有些人喝奶容易腹脹甚至拉肚子，可以選擇酸奶或低乳糖牛奶代替普通牛奶，不過需要注意的是，市面上的酸奶含糖量都很高，盡量選擇無糖酸奶。

豆製品，包括豆腐、豆乾、豆皮、豆腐絲、素雞等，只要使用氯化鈣、碳酸鈣（石膏）作為凝固劑的豆製品，含鈣量都非常高，是膳食鈣的良好來源。每天吃100克豆腐乾大約可以獲得300多毫克的鈣。值得注意的是，在購買豆製品時一定要盯住凝固劑的種類，最近我在超市買豆製品發現，很多豆製品用的凝固劑是氯化鎂，這種豆製品含鈣量就很低，不能依靠這種豆製品來補鈣。另外，豆漿、腐竹等由於加工過程中沒有用到凝固劑所以含鈣量很低，不是推薦的補鈣食品。

綠葉菜，包括小油菜、菜心、小白菜、莧菜、薺菜、芹菜等，含鈣量幾乎跟牛奶相當，而且綠葉菜中還含有豐富的鎂元素，鎂能提高鈣的利用率，半斤綠葉菜大約可以獲得250毫克的鈣。

蝦皮、芝麻醬、干紫菜、干海帶的含鈣量也很高，不過介於它們吃的量和次數都很有限，所以，僅作為以上幾種主要補鈣食物的補充。

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