市場上難見到又營養的6種蔬菜，你吃過幾種

1.龍山百合，可食用也可藥用，營養價值極高。全國種植面積小，產量低，種植技術達不到要求，而且生長環境也要求高，所以在市面上很少見到。

2.菜薊，其內含有菜薊素、天門冬醯胺以及黃酮類化合物等物質，是一種高營養價值的名貴保健蔬菜，被譽為「蔬菜之皇」。它帶有堅固的外殼和榴槤有點異曲同工，但是想要吃到它，可比榴槤難多了，它需求我們用手一層一層的剝去它的外殼。

3.孢子甘藍，它以鮮嫩的小葉球為食用部位，孢子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高，但是由於產量少，價錢高的緣由，因而我們難見到。

4.蒓菜，可作為食用蔬菜，不只口感鮮美滑嫩，還養分豐厚，含有酸性多糖、蛋白質、氨基酸、維生素、組胺和微量元素等，其使用價值集中於醫用價值和食用價值，菜市場上幾乎見不到。

5.黑番茄，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名，其果實葯食兼用，具有濃厚的水果香味，酸甜適度的口感，養分價值高， 特殊合適鮮食。

6.蕨菜，喜生於淺山區向陽地塊，多分布於稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口。對水分要求很嚴格，不耐乾旱。土壤要求有機物豐富，土層深厚，排水良好，中性或微酸性，很難大面積種植。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！