品酒的時候，這些話你不該說

最新 02-22

摘要：世事無絕對，品酒亦如此。拒絕成為葡萄酒「磚家」，從不說這些話開始。快和紅酒世界網（微信號：wine-world）一起來看看都有哪些話吧。

在葡萄酒旅途中，我們難免會碰到這樣的一些人：他們或許想借著某些言論來凸顯其高雅品味，殊不知弄巧成拙，把自己的「葡萄酒勢利眼」展露無遺；他們自以為優越，以一副居高臨下的姿態來評判別人，常常一開口就能瞬間摧毀他人享受美酒的大好心情，在社交場合上特別不招人待見。那這些葡萄酒「磚家」常掛在嘴邊的話都有哪些呢？

1. 「我只喝......」/「我不喝......」

圖片來源：Wine Folly

這樣的話一旦說出口就不會有好下場。葡萄酒的世界如此紛繁多彩，目前已確認的葡萄品種就有幾千種，更何況還有成千上萬個獨一無二的葡萄酒產區。為什麼要局限於一隅呢？說不定哪天你的口味就會徹頭徹尾地改變了。

2. 「事實上，它的讀音是......」

圖片來源：Wine Folly

輕輕鬆鬆就能準確念出「Alicante Bouschet」（紫北塞）、「Gewurztraminer」（瓊瑤漿）和「Txakoli」（查科麗）這些品種名是一件非常了不起的事情，但是你知道更值得稱讚的是什麼嗎？那就是即使別人讀錯了，也不讓他們感到難堪。誰剛開始的時候沒犯過錯呢？

3. 「甜酒（Sweet Wine）？你還是5歲小孩嗎？」

圖片來源：Wine Folly

每個人都有自己的喜好。只要喜歡，我們當然也可以喝諸如波特酒（Port）、蘇玳（Sauternes）甜酒和托卡伊阿蘇（Tokaji Aszu）之類的葡萄酒，這些可都是非常複雜且備受追捧的甜型葡萄酒！不少酒友最開始接觸葡萄酒時喝的一般都是甜葡萄酒，所以很多人就習慣性地認為甜葡萄酒是入門級菜鳥的代名詞。可是，隨著你在葡萄酒的道路上越走越遠，你對葡萄酒的認知也會一點一點地發生改變，等你驀然回首的時候，你會驚訝於這前後變化竟如此之大。

4. 「什麼？用螺旋蓋封瓶的葡萄酒？我才不喝。」

澳大利亞和紐西蘭出產的葡萄酒通常使用螺旋蓋來封瓶，這其中也有不少令人拍案叫絕的葡萄酒。況且，用螺旋蓋來封瓶並不妨礙葡萄酒的陳年（事實上，這種封瓶方式更便於儲存葡萄酒，因為無需水平放置酒瓶）。如果因為一些站不住腳的理由而放棄這麼多美酒，那就太不值得了。

5. 「白葡萄酒並不適合陳年。」

圖片來源：Wine Folly

的確，大部分白葡萄酒都不適合長期儲存。然而，如果你品嘗過波爾多白葡萄酒（White Bordeaux）、勃艮第白葡萄酒（White Burgundy）、里奧哈白葡萄酒（White Rioja）、義大利蘇瓦韋（Soave）白葡萄酒和德國雷司令（Riesling）等頂級的白葡萄酒，你就會發現經過適當的陳年後，這些白葡萄酒可發展出更多令人驚喜的甘美風味。

6. 「我絕對不喝......梅洛（Merlot）！」

圖片來源：Wine Folly

這句話出自電影《杯酒人生》（Sideways）的主人公邁爾斯（Miles）之口，如今十幾年已經過去了，這句台詞和邁爾斯說它時的情景仍然能讓人們笑得前仰後合。但與此同時，這也是一句很讓人掃興的話，因為它無憑無據地否定了如此一種廣受推崇的葡萄酒！其實，電影里的葡萄酒行家邁爾斯一直渴求能喝到1961年份的白馬酒庄（Chateau Cheval Blanc）葡萄酒，而這款產自聖埃美隆（Saint-Emilion）的葡萄酒正是主要由梅洛釀造而成的。

7. 「所謂的香檳（Champagne）並非正宗的香檳，除非它產自香檳產區。」

圖片來源：Wine Folly

準確地來說，只有香檳產區出產的起泡酒（Sparkling Wine）才能被稱為香檳，但是長期以來，香檳已經成為了葡萄酒新手們對起泡酒的統稱。如果你的夥伴也把所有的起泡酒都稱作「香檳」，請不要立馬就用一堆專業知識來轟炸他們，就讓他們好好品嘗美酒然後再慢慢學習吧。隨著他們對葡萄酒越來越了解，他們遲早會知道箇中奧秘的。

8. 「你怎麼知道它有……的風味？」