學齡前兒童能量來源和能量供給

能量是維持學齡前兒童基礎代謝，生長發育和兒童等各種生理功能的重要因素，來源於食物中的蛋白質，脂肪和碳水化合物，在代謝過程中氧化所釋放的能量。三者的合力構成為，14%來自蛋白質，30%-35%來自脂肪，51%-56%來自碳水化合物。學齡前兒童每日能量需要量大致為1200至1600卡路里，一般而言，學齡前兒童用促代謝的能量，每天為44卡路里每千克體重約佔總能量需要的60%，生長發育的能量為每天5至15卡路里每公斤體重，約佔總能量需要的15%-16%，甚至活動需要的能量，個體差異較大，活動的兒童比安靜的兒童需要可能過3到4倍平均需要量為每天20-30卡路里每千克體重，食物生熱效應，消耗的能量約佔總量的5%。如果啥時能量供給不足就會造成兒童生長發育遲緩，體重減輕而供給能量超過消耗的能量則很可能導致體重過度增加。

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