每個寂寞的深夜都需要它的陪伴，暖胃神器就是它

在飢腸轆轆的深夜，大多數人的選擇都是煮一包泡麵來安慰寂寞的胃，殊不知還有一種美味，最適合在工作到深夜的時候給飢餓的自己一點安慰啦。那就是炒麵！今天就給大家帶來一道有特色的炒麵——XO醬耳光炒麵！

食材

大頭蝦、胡蘿蔔、豌豆、鹹鴨蛋、麵條、XO醬

步驟

1、洗乾淨蝦，掰開蝦頭放在一邊留著待會兒用，在鍋里燒水把蝦煮開，記得放點鹽，還要把胡蘿蔔和青豆放在開水裡煮一下。

2、把面下進鍋里，煮熟之後撈出來，記得要拌一點油不然會粘在一起。

3、把鹹鴨蛋黃和鹹鴨蛋清分開，拿筷子搗碎。

4、把鍋燒熱，倒油進去，放蝦頭進去炒，炒到鍋里變成金黃色就可以啦，這個時候就可以把蝦頭丟掉了。

5、在蝦油鍋里繼續放入鹹蛋黃，豌豆，胡蘿蔔炒，炒到鹹蛋黃均勻地散開就好。

6、再放進去蝦仁，倒一點XO醬，把面拌一拌就可以吃了！如果喜歡味道更加濃郁的話，多放一點醬也沒問題哦。

炒麵的香氣會不斷勾起人的饞蟲，XO醬濃郁的味道和被煎過的蝦混合在一起，鮮香美味，每一根炒麵都浸透了這股鮮美，吃完一口還想繼續，等你沒回過神來的時候，已經盤裡空空意猶未盡了。

還等什麼呀，今晚就來犒勞自己吧！

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