驕傲！怒江這一美食上《舌尖上的中國3》啦！

《舌尖上的中國》第三季於昨天20時起在中央電視台1套和9套同步播出，每天1集，每集50分鐘，共分8集，主題分別為：器具、宴席、廚人、小吃、點心、食養、時節、融合。第一集《器》以怒江丙中洛的石板粑粑做為開篇~

「石 板」

製作石板粑粑的石板是

丙中洛特有的一種青黑色頁岩

從背陰背風的山崖上取下石塊後

將大小合適的石料

用刀砍削修整

背下山 再打磨拋光

放在火塘邊烘烤一兩個月

「石 板 粑 粑」

在石板上撒上薄薄一層爐灰

把蕎面攪成的糊

倒在石板上烙制

在火的烘烤中

石板漸漸有了溫度

蕎麥粑粑邊緣的氣孔中溢出焦香

粑粑熟了後蘸上一點來自怒江峽谷的野生蜂蜜

蕎麥的焦香和野蜂蜜的甜潤混合

舌尖上 就有了怒江夏天的味道

石板粑粑，一道獨具特色的民族風味美食石板古法烙制，帶有純凈而悠遠的遠古山野味道，不經意間充斥心田，綿延不絕。

看完《舌尖3》第一集後來看看網友是怎麼評論怒江石板粑粑的

看來大家不止想吃石板粑粑，做粑粑的石板也是很有吸引力的嘛。

歡迎大家來怒江品嘗美味的石板粑粑，來品嘗怒江夏天的味道。在美麗的大怒江不僅有石板粑粑還有很多少數民族的特色美食。

期待與你在怒江相遇~

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