「老錦州」珍藏的這些「年」的記憶
翻閱年俗史料
打開記憶的相冊
追尋飄散在歲月里的「年味」
溫故
是為了更好的知新
讓我們
重新去理解「年」的意義
過
大
年
錦州的「年」曾經這樣過
我們錦州是一個多民族聚集的地方。自古以來，民族文化相互影響、融合，演變出了大同小異，卻又豐富多彩的年俗文化。
春節將近的時候，錦州人家家戶戶打掃庭院，貼窗花掛箋，貼對聯和「福」字。臘月三十，滿族人家還要在院子里豎起6米多高的燈籠桿，桿頂或扎一把松枝，或插一面紅色小旗。天黑點上燈，徹夜不熄。熄了則不吉利。過年從初一到初六，院子里都要紅燈高照。
初一零點後，家長率家人，按曆書所載諸神方位，焚香叩拜，放爆竹，俗稱「接神」。歸來後，把香燭貢品擺於供桌之上。桌上放一個斗，內裝五穀雜糧。鬥上插著天地九佛及財神等像，燒紙箔，點香燭。
叩拜天神與諸神後，全家人坐下來吃餃子，俗稱「揣元寶」。餃子的包法、碼放都有講究。子時煮餃子，家主要吆喝：「小日子起來了嗎？」答：「起來了！起來了！」餃子漂起來比作日子升起來了。餃子里，有的包上銅錢，誰吃到誰就運氣好。
所有這些講究都是希望新的一年有個好光景。然後守歲到天亮，居住集中的人家聚族而拜，先拜祖先，然後以輩為序，向長輩一一叩拜。其次和鄰里人等也要相互拜年，對親近的長輩要行跪拜禮。
「老錦州」相冊里的春節
「二十九蒸饅頭」。老奶奶用筷子頭蘸了朱紅，挨著個地「點饅頭」。最後那一下準會落在圍觀的小淘氣兒的額頭上，點出一個吉祥富貴。
「寫春聯」。過去的春聯可沒有印刷品。春節臨近，在老錦州的街頭，等待「寫春聯」的人們排著長隊，卻都滿臉微笑，一團和氣。
「辦年貨」。相較於現在，當年商品供應不夠豐富。因為供不應求，商店裡買年貨的人總是特別擁擠，沒有個好耐性怕是不行的。
「看春晚」。一直以來，看春晚都是除夕夜的一道必不可少的「大餐」。回憶當年全家人圍坐在黑白電視機前共同觀看晚會的場景，真是其樂融融。
「年夜飯」。那一年的春節，我們的父母衣著簡樸，圍桌而坐。簡單的四道家常菜就是全家人的「年夜飯」。沒有山珍海味卻吃得格外香甜。
錦州人筆下「年」的滋味
「小時候最盼望的就是過年，那種迫切，那種渴望，至今想起來仍是心潮澎湃。年的序曲是從貼春聯和殺年豬開始的。
年三十，終於等到家人聚齊了，年夜飯也開始了，那是一年中最豐盛最快樂最難忘的晚餐。長輩們坐在上首，小輩們一字排開。飯菜一定是全家人最愛吃的，大碗肉、醬河魚、小雞燉蘑菇、各種涼拌菜……蒸、炸、燜、燉樣樣全，撲鼻的菜香伴著酒香，全家人開懷暢飲，喜氣洋洋，那種溫馨場景至今想起仍是心旌搖蕩。」
——劉靜
「過年或許該說是個吃貨的節日......
小時候最喜歡吃的是凍秋梨,雖然外觀黑不溜秋的，還帶著冰碴,要在水中化開，但是味道酸酸甜甜,冰爽可口。又圓又大的冰糖葫蘆是冬天的絕配,過年又怎能少得了它?
壓軸的美食是大年夜的餃子，一家人一起動手，和面、調餡，擀皮、包餡、捏邊。一邊閑話家常，一邊操持美味，當熱氣騰騰的餃子端上來的時候，心已融化，眼已濕潤，飄香的味道融入暖暖的親情。多少困頓愁苦此時已飄忽離散,多少流離艱辛此刻已冰消瓦解。久離的人已歸，久候的人已見，久違的年把濃濃的愛緊緊包裹，這是歲月帶給每個人的饋贈。任憑歲月增長，思念綿長，惟此心此境可鑒，此情此意不變！」
——劉妍
「小時候，總感覺一年特別長，尤其是過年，如今回想起來，總有一種綿久的滋味在記憶中蕩漾。那時寒假一放，就盼著臘月初八，感覺過了臘八，年就越來越近，年味也越來越濃了……
曾何幾時，明顯地感覺到「年味兒」越來越淡了......當新一輪春節臨近的時候，那些深藏於心底的記憶便又開始復甦，乃至往往閉上眼睛，就如同回到了過去一樣。我尤其喜歡小時候忙年的儀式感，我歡跳著，奶奶和媽媽忙碌著，這些場景在腦海中仍舊鮮活、歷歷在目。其實不管怎樣過年，過年都意味著團圓，家人能夠歡聚在一起，即使什麼也不做都是最開心的。
面對轉瞬即逝的光陰，我也只能感慨歲月蹉跎。對「年」雖然少了期盼，但春節在心裡依然是最重要的節日。因為這也是中國人延綿不斷的傳統習俗，我們依然敬畏、依然融情、依然歡喜、依然感恩……」
——江寧
圖片由劉滿提供、部分來自網路
編輯：田靜
TAG:錦州晚報 |