孩子也能做的5道西餐小點
- 我是曉華，英文主播，資深同傳-
聽兒歌·講故事·讀繪本 輕鬆在家英語啟蒙
公眾號的老讀者們都知道，曉華是一枚正宗吃貨。趕著過年，大家都在吃吃吃，我也琢磨了一下，有沒有孩子也能上手做的簡易西餐小食。在經過一番研究和篩選後，還真找到了下面這六款。咱們不妨和孩子一起，學西餐、學英語。
1. Tomato and Mozzarella Salad 番茄馬蘇里拉乳酪沙拉
這是一道經典的西餐頭盤。沒有難度，吃的就是個新鮮。所以只要有新鮮的番茄、馬蘇里拉乳酪和羅勒葉，其它調料隨便你加什麼、加不加，都不會難吃。番茄和乳酪既可切片，也可切小塊，切片為了擺盤好看，切小塊則容易入味。
材料：西紅柿、新鮮馬蘇里拉乳酪、新鮮羅勒葉、鹽、黑胡椒（也可不放）、橄欖油、黑醋汁（也可不放）
用時：10m
做法：
2. Mini Pepper Pizzas 彩椒小披薩
小孩子很少有不喜歡吃比薩餅的。長長的乳酪拉絲扯也扯不斷，用手抓著，舉得高高的，最後放進嘴裡，那吃的不是乳酪，是自由啊！家庭自製乳酪相對麻煩，用彩椒代替餅底，多多放乳酪，完全可以吃出披薩的感覺，還比披薩更健康，何樂而不為？
材料：大個甜椒、披薩醬（可用番茄醬代替）、馬蘇里拉乳酪、帕瑪森乳酪（可不放）、小片義大利辣味香腸、橄欖油、鹽、黑胡椒、歐芹（可不放）
用時：25m
做法：
3. Cucumber Sandwich 黃瓜三明治
黃瓜三明治是搭配英式下午茶的小點心。標準的黃瓜三明治因為是茶點，所以味道清淡，不加任何肉或蛋，你想，那些貴族小姐太太們可不能一邊斯斯文文聊天，一邊吃得滿嘴油膩吧。
傳統的黃瓜三明治，製作難點在於要把黃瓜切成薄如蟬翼的一片片，再夾入吐司麵包，這樣口感既脆，又不會吃起來嘎吱嘎吱響。不過我們現代人是不需要如此講究的了。
材料：白吐司麵包、黃瓜、黃油或奶油乳酪（cream cheese）
用時：5-10分鐘
做法：
其實三明治可以有很多種組合，就黃瓜三明治而言，可以抹黃油，可以抹奶油乳酪，可以再加點煮熟並切碎的雞蛋變成黃瓜雞蛋三明治，也可以把黃瓜換成酸黃瓜（pickles），當然也可以夾火腿片西紅柿片等，但我覺得內容太多太葷，那就與黃瓜三明治清淡的主旨不和了。
4. Crusty Garlic Bread 蒜蓉麵包
只要有烤箱，蒜蓉麵包是很容易做的，不用打開烤箱門就能滿室生香，更別說放入口中，蒜香與黃油香碰撞的剎那了。這款蒜蓉麵包比起普通店裡賣的，黃油和蒜蓉量更多，所以自然也更好吃嘍。
材料：60g已軟化的黃油、法棍麵包一根（最好選軟一點的）、蒜蓉足量
用時：20m
做法：
5. Chocolate Fondue 巧克力火鍋
最後上一道甜點。Emma這種不喜歡甜點的小孩，看到自助餐里的巧克力瀑布也要去玩兒，各種食材蘸一下。普通家庭里，瀑布是不可能做得出的，但巧克力火鍋這種看似複雜實則簡單的甜點還是可以試一試的。
fondue有各種做法，比如有加黃油的，還有加威士忌酒的，但巧克力和奶油是必不可少的。另外，奶油要選盡量濃厚的，最好是heavy whipping cream，濃奶油，如果不好買，能用來裱花的淡奶油也行。
材料：巧克力塊350g（最好牛奶巧克力和黑巧克力各一半）、淡奶油（whipping cream）225g、鹽、草莓、香蕉、蘋果、梨等各色水果、麵包塊、餅乾等
時長：15m
做法：
如果巧克力醬開始變硬，可以加入一匙淡奶油攪拌，這樣可以多蘸一會兒。如果家裡沒有fondue pot，也可以用普通小鍋，等巧克力鍋變涼，挪到火上熱一下即可。
寫了半天美食，都寫餓了。我要去吃浙江美食臭豆腐、蝦油雞了，等回到北京家裡，再開始挑戰西餐吧！祝各位bon appetit！
【關於我們】
曉華老師
原英文主播，北外英語系畢業。曾獲中國新聞獎、彩虹獎、亞廣聯廣播節目特別大獎等；專註雙語學習近10年，踐行親子英語，提倡自然習得。著有圖書《讓孩子輕鬆說出地道英語》。
Uncle Ting
Emma爸爸，資深英文主播，曾獲廣播電視節目主持人的最高榮譽——金話筒獎。喜歡古典文學，美文詩歌是最愛。
Emma
北京某公立學校，小學生一枚。曾獲得全國英語大賽一等獎、拼寫單項獎。其英文聽、說、讀、寫水平，與母語國家同齡孩子相當。
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