適合冬季吃的養生甜品：山藥紅豆糕，簡單易做又好吃！

山藥紅豆糕

今天是年初四，和華生一起分享一道養生甜品吧！

山藥和紅豆都是滋補上品，非常適合冬天食用，把他們融合在一起做一道甜品更是意外的甜蜜。

主料 ：鐵棍山藥200g ，紅豆100g，白糖40g

1、紅豆提前泡水12小時，後蒸熟。我是用高壓鍋煮熟的。

2、鐵棍山藥洗凈後，切成斷，隔水蒸熟，蒸至筷子可以戳穿即可，大約30分鐘。

3、去皮打成山藥泥，也可以山藥洗凈後去皮再蒸熟。

4、鍋內放少量水燒開，下糖熬糖漿。熬成粘稠狀後，加入煮好瀝乾的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。紅豆裹上糖漿，不僅增加紅豆的甜味，還可以增加粘性。

5、將山藥泥和處理好的紅豆混合均勻。

6、將紅豆山藥泥裝入模具造型；什麼模具也沒有的情況下，捏成球或者排成小餅也可以；

7、帶著絲絲甜意，軟糯可口的小點心就做好了。造型裝盤，點綴水果（櫻桃、車厘子）即可。華生今天沒有小水果，用了枸杞點綴啦！

8、搭配一碗稠稠的小米粥，開始享用美好的早餐啦。

山藥味甘，性平。 歸脾，肺，腎經；有補脾養胃，生津益肺，降低血糖，補腎澀精的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用。

紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、補血之功效。

所以呢，脾胃不好的朋友可以多吃點。

小貼士：

除了紅豆，還可以用綠豆、紫薯來製作這道糕點。如果當天吃不完，可以用密封罐裝好後冰箱冷藏，三天內吃完。而且冷藏之後更加好吃。到了夏天吃上一口，絕對美味，還能消消暑氣，比讓孩子們吃冰淇淋健康多了。

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