吃鋼鏰兒的樂趣
特約作者：張志華
很多食物都可以反映出一個時代的特徵。比如常聽母親提起他們小時候那個年代。母親說，那會兒人們窮的，一年能吃上一兩頓餃子的人家就算富足了。一般人家只有過大年才能象徵性地吃上一頓，再者就是招待剛過門的媳婦或上門女婿。還說姥姥家待稀客也包餃子，餃子撈出鍋得先緊著客人吃，有剩餘才給自家人吃，還要讓來讓去先給老人和孩子。碰上個肚大不客氣的客人，一家人就只能咽著泛濫的口水乾瞪眼了。我問過母親：「那你們過年餃子里包鋼鏰兒嗎？」母親說這倒是和現在一樣。
母親小時候過年吃鋼鏰兒，我們打小也吃鋼鏰兒，我們的孩子現在繼續吃著鋼鏰兒，可見這吃鋼鏰兒的歷史也是很悠久了。
吃鋼鏰兒象徵著日子吉祥，大人們說誰過年能吃出鋼鏰兒誰就有福氣。還說如果是外人去了，千萬不能把包鋼鏰兒的餃子下入鍋里，不然人家吃出來會把福氣帶走。過去，有兒子的人家正月看見女婿上門，也趕緊就把那包鋼鏰兒的餃子另外放了。這鋼鏰兒被人們賦予如此神秘的色彩，難怪家家戶戶餃子里都要包鋼鏰兒，而且還吃出很多樂趣。
去年春節，我們家包了三百多個餃子，其中有十個裡面包了鋼鏰兒。餃子一出鍋，兩個小侄女就嚷嚷著要爭取吃出來，一個、兩個、三個、四個……「怎麼還沒吃出鋼鏰兒呀？」小侄女凡凡有些急了。這時，比她大兩歲的姐姐偏偏吃出來一個，正興奮的手舞足蹈向大家炫耀。要強的凡凡哪能服氣，一看情形更急了，撅著小嘴巴用筷子直往碗里夾餃子，一副不信吃不出來的樣子。這一碗吃不出來還不氣壞小傢伙？幸虧我們包鋼鏰時留了一手，在餃子皮上做了手腳，為的就是預防這種情況。這也是我們多年的育兒經驗了。當時我們所有的眼睛都在那一箕箅餃子上掃瞄 ，大嫂一眼就看見了她包的那個特殊餃子，趕緊悄悄給凡凡夾到碗里。果然，不一會就聽到凡梵谷興的叫喊聲：「我也吃出來啦，我也吃出來啦！」那氣勢好比當年共產黨員高呼：「中國人民勝利啦！」此時，我們也趁勢誇讚：「哎呀，這倆寶貝真有福氣呀！再吃再吃！」
這戲按理是一唱一和演的天衣無縫。不料，坐在地下桌子上的那四個哥哥卻哈哈大笑，表情不屑一顧。老四對倆妹妹說：「傻不傻呀你們，我們就是被這樣哄大的知道不？」這話把全家人逗得忍不住都笑了起來，只有倆侄女莫名其妙地不知是咋回事，還跟著瞎樂呵。
當然，大人們也能吃出鋼鏰兒，但很多時候，吃出來會故意不作聲，即便是鏰了牙也會忍著，然後再偷偷地填入另一個餃子里，故弄玄虛，假裝不想吃給孩子們夾入碗中。這種做法都是為了讓孩子快樂，孩子們高興了大人也就過好年了。
也有時候，包餃子的人手藝不好，餃子煮熟後就開了口，把鋼鏰兒沉到了鍋底。婆婆說，這叫全家福，開了口的餃子那是開口笑。
還有一年年三十，我們家的餃子里照例包了十個鋼鏰兒，可直到餃子都吃完了，怎麼數也是八個。怪了，這可怪了！湯里碗里再細細找，還是不見蹤影。難道是數錯了？被貓兒老鼠偷吃了？掉地下沒看見……可種種猜測都被推翻了，不翼而飛的兩個餃子成了玄疑。
直到下一頓又要包餃子，婆婆取來放餃子的笸籮一拍打，那兩個失蹤的餃子撲啦啦一聲掉在了地上。真是眾里尋它千百度，原來……原來是沾到了上面壓著的一層笸籮底下。兩個白白胖胖的餃子躺在地上，像剛從天上掉下來的一樣，全家人被這一幕笑翻了天。哈哈……這簡直是在開玩笑嘛！我當時打諢道：肯定是灶君爺拿上天賄賂玉皇大帝去來，玉皇大帝說，現如今人間國泰民安，乾坤正氣，別搞這歪門斜道，還不快拿回去！大家又是一陣樂呵。倆侄女聽了越發高興的在炕頭上直蹦跳，兩手拍得像撲撲起飛的鳥翅：「就是就是，肯定是！」
這一枚枚小小的鋼鏰兒，就像一朵朵盛開的花兒，年年新春給我們帶來很多喜氣和快樂，也讓多少人的童年世界繽紛起來。它讓我們懂得了珍惜，也學會了知足。
（圖片由作者提供）
作者簡介：
張志華，就職於原平市社保中心，業餘時間愛好閱讀、寫小文。
【啟事 「仁愛·華美」杯《原平故事》第二屆徵文大獎賽】
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