減肥瘦身的關鍵一環

為什麼深夜總是餓餓餓？？？

摸著良心，問問你自己，你一天總共吃多少餐？

早餐、午餐、下午茶、晚餐……除此之外可能還有宵夜！其實，現代人的日常生活中，普遍都會進食多過三餐。

而這幾餐中，最常見的第四餐就是零食、咖啡糕點等小食，它們經常會出現於運動前、下午茶、宵夜等時段。而隨著現代人更懂得生活享受，「第四餐」更加被重視，《The Waitrose Food & Drink Report》也指出了2018年Food Trend包括了「第四餐」！

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你也有吃「第四餐」的習慣嗎？

還記得我們之前討論過想減肥的女生，應該奉行「少食多餐」還是「一日三餐」嗎？ 你以為你定時進食就是「一日三餐」，其實我們在餐與餐之間進食，包括零食、咖啡、糕點等，都可以計算為「第四餐」！

2014年北美就有相關研究，在41%的受訪者中，在過去30天就至少有一次以零食來取代晚餐。不論你是以零食取代正餐，或是一日三餐外再吃第四餐，現代人的生活模式大多離不開零食的習慣了。

但這樣吃多了，真的會令我們變得肥胖嗎？

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「第四餐」吃零食：卡路里吸收易增加！

雖然常說少吃多餐可以減肥，但美國康乃爾大學營養學與心理學教授David Levitsky指出，根據對照實驗發現，當人們進食相同熱量的食物時，是分12次，還是3、4次用餐？代謝率沒有什麼分別。

相反，我們沒有規划下，額外進食的第四、五、六餐卻最容易增加卡路里吸收！2011年Institute of Food Technologists研究指出，進食零食佔了每天平均攝入熱量的25%。亦有相關研究指出，當零食正式成為我們的第四餐時，人們會每天吸收多580卡路里！！！

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健康第四餐有什麼選擇？

但是天下美食這麼多，一日只吃三餐又怎會足夠呢？

「第四餐」既已成生活習慣趨勢，但我們又不想因為吃多了而增加身體負擔，除了規劃每餐食量，懂得選擇健康的「第四餐」，同樣也是重中之重。想更好維持體重，第四餐應維持在300卡路里以內。

像Greek Yogurt、新鮮生果、杏仁開心果、少糖走甜的咖啡等，或可以成為我們健康又好味的「第四餐」。

另外，花生、乳酪、黑朱古力、爆谷等是升糖指數低的小食，亦助我們穩定葡萄糖水平，進食這些食物更可以令我們有長時間更好的注意力和集中度。

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