招待兒子同學的四道家常菜，做法簡單又好吃，孩子們吃後都說味道超棒！媽媽們快收藏吧

這寒假還剩下沒幾天了，孩子也開始收心了，準備著迎接下一學期的到來，今天孩子的同學來家和孩子一起做寒假作業，由於孩子提前跟我打了招呼，說想留同學一起吃午飯，於是準備了四道家常菜： 紅燒雞腿、白菜豆腐包、豆芽炒鴨血、黃陂三鮮煲， 最後一道菜亦菜亦湯，花錢不多，兩孩子邊吃邊聊，很開心， 我看著很滿足。

雞腿， 很多嗜肉族的大愛，不要問我為啥，想都想得到， 口口是肉呀，當然是愛吃雞的人士不願錯過的。這今天就將雞腿採用最常見的紅燒的烹飪方式，做道「紅燒雞腿」。紅燒是大眾口味，幾乎沒有人不該都愛， 當濃稠而醇香的湯汁裹著主料，吃到嘴裡絕對是貴對味蕾的最大褒獎，再用湯汁泡飯，絕對過癮。

【紅燒雞腿】 原料： 琵琶腿 製作：1. 準備好原材料； 2. 將琵琶雞腿放入鍋中去煎，煎至金黃後放； 3. 將另一面也煎至金黃後加入薑片翻炒； 4. 翻炒幾下後加入冰糖和大料繼續翻炒； 5. 再烹入適量的料酒； 6. 倒入適量的紅燒醬油翻炒上色； 7. 倒入適量的水； 8. 大火煮開， 加蓋轉為小火繼續燉煮8—10分鐘； 9. 加入鹽調味，大火收汁即可。

「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」 這是老祖宗給我們留下的健康飲食， 讓我們在享受生活時一定要注意健康。 這款「豆腐包菜翡翠包」， 大白菜顏色翠綠，而包入的豆腐餡料鮮香軟糯，蒸的方式，能最大限度的保留食材的營養成分，絕對的健康。這菜的口味清淡、鮮香味道，還不油膩， 多吃也不上火，老少皆宜。

【豆腐白菜包】 原料： 肉餡 碗 老豆腐 大白菜葉 雞蛋 胡蘿蔔片 製作：1. 準備好原材料； 2. 將肉末、豆腐和薑片放入碗中； 3. 加入適量的鹽和胡椒粉； 4. 打入一個雞蛋； 5. 加入少許香油； 6. 帶上一次性手套將其抓勻， 注意豆腐一定要抓散； 7. 這樣豆腐肉餡就準備好了； 8. 燒鍋開水， 加入少許鹽和幾滴油； 9. 將大白菜葉放入鍋中焯一下， 變軟後撈出；

10. 將大白菜葉平鋪在案板上， 將調製好的餡料放入白菜底部； 11. 將它往上捲起來包好； 12. 整齊的擺放在盤中， 表面鋪上保鮮膜； 13. 燒鍋開水， 將它放入上面蒸上8—10分鐘； 14. 鍋中煮上少許高湯， 加入鹽調味； 15. 再加入適量的水澱粉勾芡，放入胡蘿蔔和小蔥末， 倒入少許香油； 16. 將製作好的芡汁澆淋在蒸好的白菜包上即可。

「每逢佳節胖三斤」，過春節要翻倍，大魚大肉吃的過於油膩， 這節後清腸勢在必行，一點也不能馬虎。 鴨血被譽為人體污物的「清道夫」，能清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對我們的損害。黃豆芽，低熱量，粗纖維， 能促進腸胃蠕動，排出毒素。 將這兩樣食材結合在一起，可謂是強強聯手，清腸降脂瘦身的功效加倍，是道好吃又便宜的清腸佳肴。

【黃豆芽炒鴨血】 原料： 鴨血 黃豆芽 韭菜 製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水， 將鴨血放入裡面焯一下； 3. 熱鍋涼油，放入豆瓣醬和蒜粒進去煸炒； 4. 爆香後加入豆芽菜進去翻炒； 5. 翻炒幾下後加入焯過的鴨血進去翻炒； 6. 再加入適量的鹽， 翻炒均勻； 7. 加入韭菜段， 翻炒變色即可； 8. 盛入盤中。

說起"黃陂三鮮"，每個湖北人都知道，它是由魚丸、肉丸和肉糕組成，以前是武漢黃陂這地方的農家特產，也是逢年過節， 宴客上的壓軸硬菜， 它有著肉有魚香，魚有肉味，食魚不見魚，吃肉不見肉的特色。這菜製作簡單，用高湯將這三樣食材燉煮在一起，再按個人喜歡隨意配上些素菜，就成就這道湯鮮味美的佳肴。

【黃陂三鮮煲】 原料： 肉丸 魚丸 魚糕 千張 金針菇 大白菜 製作：1. 準備好原材料； 2. 將高湯放入鍋中煮開； 3. 加入準備好的黃陂三鮮進去煮一、兩分鐘； 4. 放入千張絲進去煮；5. 再加入金針菇進去煮； 6.放入大白菜葉進去煮，直至煮軟； 7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味；8. 盛入缽中， 表面撒上小蔥末。

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