食物營養與健康序言

前幾天有個朋友發信息問我，"你的文章里為什麼都是食療的方法，沒有藥方呢？食療不管用呀"。。。。首先我不是醫生，雖然曾經的專業是學醫的，但是我更願意做提前預防，通過飲食的調節，生活習慣的改變，我們可以提高自己的免疫力，當然如果有病了還是得看醫生，我們現在要做的是盡量減少去醫院的次數，不管是中藥還是西藥，最終都會給我們的身體帶來一定的負擔，都一樣會對我們的肝腎造成不同程度的損害，所以不要有事沒事就吃藥，包括中藥在內，是葯三分毒。

其實很早就想寫一些關於食物的文章，為什麼有人說食療，葯膳不管用，首先食物不同於藥物，不可能在吃進去以後馬上看到效果，吃進去馬上看到效果的那是葯不是食物，食物和藥物就像是白開水（食物）和飲料（藥物），白開水你能天天喝，飲料你能天天喝嗎？白開水天天喝不會給身體帶來傷害，飲料你天天喝會給你的身體帶來什麼？

其次，你真正的了解食物嗎？你知道食物也是有屬性的嗎？有很多葯食同源的食物搭配不同就會出現不同的效果，當你不了解自己的體質，不了解食物的屬性，只是一味的照貓畫虎，當然會覺得沒有效果，中華的美食不僅僅只是一道簡單的料理，當你開始去了解食物的時候，你會發現這是一件非常有趣而神奇的事情。。

食物在我們的生活中充當了極為重要的角色，不止在提供了味覺上的享受，更重要的是向人體提供糖類、蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，維持身體各個器官和系統的正常運行、人體的新陳代謝和生長發育，保證身體的健康，也可以說食物是生命健康的保障。

食物不僅向人體提供了日常活動必須的能量和營養，更可以在人體發生病變時，發揮自身的藥用功效，起到治療疾病的作用。

早在兩千多年前，中醫的書籍中便有了食物用於防病治病的記載，《黃帝內經》講「大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。穀物果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。」

食療是以藥物和食物為原料，經過烹飪加工製成食品，人們食用後可以起到防病治病、保健強生、延年益壽的作用。食療既不同於一般的中藥治療方法，又有別於一般的普通飲食充饑，以一種溫和而無害於身體的特性被推崇，是一種兼具有藥物功效和食品美味的特殊療法。

我們常說的食療有葯膳、湯膳、粥膳、花草茶等等。製作簡單，取材方便，後續的文章會持續為大家更新具體的做法和各種食物的屬性，敬請期待。。。

百年傳承?久香如故?田紀香

贈人玫瑰?手留余香?關注女性生殖健康

專業?專註?專一?專心

香怡悅色健康諮詢將為您帶來更多的健康資訊

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！