喜歡吃蘑菇的小夥伴注意了，炒蘑菇做這一步蘑菇會更香

蘑菇使我們生活中非常常見的一種食材，具有很高的營養價值，蘑菇的味道鮮美也是深受大家的喜愛啊，蘑菇可以用來炒也可以用來做湯，不過蘑菇怎麼炒菜最好吃呢?愛吃蘑菇的小夥伴不妨看一下吧。

炒蘑菇需要具備的配料就是，蒜末，薑絲，大蔥，炒蘑菇最重要的一部就是要做焯水，有人認為焯水會去掉蘑菇原本的鮮味，其實並不會，蘑菇是連著土的，所以細聞之下是有一股土味的，並且蘑菇在生長的過程當中還會經受多次施肥和噴農藥，這些物質的殘留對人體可能有好處，進行焯水就是去土味和去農藥殘餘。

蘑菇焯水之後就可以撈出備用了，將之前準備好的大蔥洗凈切段之後就可以起鍋倒油熱鍋了，熱鍋後就可以將蒜末、薑絲放入鍋中爆香，接著放入蘑菇翻炒，翻炒均勻之後就可以放調味料了。

蘑菇稍微炒一會可以放入之前切好的大蔥，然後在進行翻炒，大蔥和蘑菇絕對是絕配的存在，這樣炒出來的蘑菇會非常的鮮，也可以根據自己個人的喜好加入一些瘦肉炒。

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