草莓季來襲，少女心泛起

菜小豆的素食日記

第843篇

說到草莓，小豆總是會想起小時候看的一則格林童話《森林裡的三個小仙人》。故事裡，心地善良的女孩被她的惡毒後母在冰天雪地里趕到山上采草莓。在她一籌莫展的時候，由於她善心幫助了三個擁有法力的小仙人，於是他們不僅幫女孩變出了許多草莓，還給她帶來了幸福的一生。這則童話讓小豆一直認為冬天是沒有草莓的。

可是後來，小豆的三觀被刷新了——可愛的草莓其實是上天給世間萬物帶來的一份冬日的小禮物！每年12月-2月，草莓總是在天寒地凍、萬物蕭索的日子裡造訪人間，它嬌艷欲滴的紅和星星點點的微綠，總是那麼小巧可人。而它甜美的香氣，總是在寒冷的冬日，帶給人們無限的粉紅少女心。

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草莓的功效

紅彤彤的草莓，牽扯著不少吃貨的心。而草莓的營養價值，也是不可小覷，可謂是小小的身板兒有大大的能量。

草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。草莓的具體功效如下：

1、明目

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

2、滋補調理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

3、降血脂

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

4、防癌

草莓在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

5、清除有毒物質

可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

6、保健

女性常吃草莓，對皮膚、頭髮均有保健作用。

7、減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的「礦渣」。

8、助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

如何挑選草莓

1、挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者。

2、太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買。

3、最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

4、不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。

草莓的N種烹飪方法

可愛的草莓，不僅有強大的養生功效，更有許多有趣的吃法。接下來，大家就和小豆一起，了解屬於草莓的N種」變身術「吧~

草莓奶昔 奶素

1、將摘去蒂的草莓放入攪拌機里；

2、加入牛奶、酸奶和糖；

3、然後攪拌約20秒，奶昔就做好了，還可以加入幾滴檸檬汁，清新香甜。

草莓慕斯 奶素

1、將糖和草莓混合留用；

2、開水把果凍粉調融，把果凍，煉奶，奶油倒進攪拌器。打成漿；

3、在一容器中放入草莓丁，然後倒進奶漿；

4、放進冰箱冷凍3個小時以上即成。

草莓果醬 純素

1、草莓去蒂洗凈，入料理機打成泥；

2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉中火；

3、邊煮邊攪拌，以免糊鍋；

4、果醬熬到粘稠，攪拌後的花紋不易消失即可。

草莓大福 純素

1、糯米粉和糖粉一起加水攪拌，成白漿狀態，如果水多了太稀了就加粉，粉多了粘稠了就加點水。

2、攪拌成白漿的麵糊放進微波爐，高溫，2分鐘，取出攪拌，再高溫2分鐘，取出，攪拌，發現可以攪拌成一團了，即可，自然晾著就好。

3、戴一次性手套，取豆沙少許，包裹一個草莓，均勻包裹好後，取一坨晾冷的糯米團，握手裡攤平，裹住豆沙草莓內陷，然後包裹緊，稍微揉圓即可。

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