自助餐老闆心聲：很討厭這種食客，根本掙不到錢，你肚子也難受！

自助餐老闆心聲: 很討厭這種食客, 根本掙不到錢，你肚子也難受！老闆說有些食客，只要看到一種食物好吃，或者覺得能吃回本。一下子就要端個7,8盤。導致後邊的食客一盤也拿不到，只能站在那裡等做新的。其實你即便吃的了那麼多，肚子也是無法快速消化的，難受的還是自己，何必要互相傷害呢！

老闆說，這種顧客其實是聰明反被聰明誤。他說之前一個女孩來店裡和幾個朋友，拿了10幾盤蝦。其他的不吃，一個勁的造蝦。吃時很開心，吃完捂著肚子回家了。大概來個兩三次之後，她就不這樣了，老闆猜測要不是她肚子太難受了，要不就是實在吃膩了，這是何苦呢。。。

老闆說自助餐一些顧客不賺錢，但絕不會賠錢，當然賠錢倒閉了的你也看不到，你能看到的都是賺錢的，不管它價位多少，之所以能賺到錢這裡還是有門道的，我先說餐廳本身經營當面的門道。

不管是這自助餐廳檔次如何，他們在提供的食物種類方面都是有訣竅的，就我吃過的一般檔次的來說，像蛋糕、甜點、茶葉蛋、炒飯，可樂之類的是不限量的，隨時取隨時有，因為這類食物成本低，最關鍵是飽腹性強。我記得上大學時一次我們去吃自助，我一個朋友進去就吃了兩茶葉蛋，結果本來就飯量小，兩個茶葉蛋下肚，其他的就吃不了多少了。

誠然我們當時可能吃回了本錢，但為了這一頓飯吃完了感到划算，我們通常要難受一晚上甚至兩天。也許是吃貨們的心太堅韌，難受了好幾次才真正明白，吃飯並不是為了划算或是活著，而是要吃得舒服，吃得自在，讓自己充分享受進食和美味，而並非去成為計算成本的奴隸。自助餐本身就是一種提供最大可能自由進餐的形式，卻因為很多人想要吃回本的心態而成了一種束縛。我想那樣，才是最虧本的自助餐。

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