本澀才有的味道

在你品嘗岩茶的時候，怎麼可以不弄懂什麼是岩骨花香？本澀教你岩茶這門學問是需要要邊喝邊學……

這一次，本澀帶領你們認識——岩骨花香！

花香--顧名思義是蘊含在茶中的一種天然植物氣韻，後期的工藝製作也會產生一些花香、果香。可以是老樅香、蘭花香、果香、蜜桃香、木質香等等……由於品種不同，有各種不同的品種香。

如果說花香是岩茶的外在，那麼岩骨就一定是一泡岩茶的內在了。

更準確的說，岩骨--是等同於體現的是一泡岩茶湯水的內質豐富飽滿程度，入口後的存在感，夠不夠「有味」，是不是有回甘、解渴、生津的感覺。

「岩骨花香」一詞最早是出現在「臻山川精英秀氣所鍾，品具岩骨花香之勝」這句話中。

足以可見，岩茶生長與武夷山的自然地理環境有著密不可分的關係。也正是武夷山這片獨有的特別的水土環境才能造就出只有岩茶才有的岩韻——「岩骨花香」。

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