想千杯不醉？練酒量有用嗎？

中國的酒文化源遠流長，影響深遠，

無論古今，每逢聚會，

中國人的餐桌上總是少不了酒的，

甚至達到非「酒」不可的程度，

在某些聚會場合，

人人都得喝，必須喝，非喝不可！

有時，餐桌還會變成拼酒場，

舉杯同歡會變成拼酒斗酒。

不過，大家都知道，飲酒對人體有諸多危害，

一次飲酒過量可能會引起急性酒精中毒，

嚴重者會昏迷，甚至死亡。

長期大量飲酒還會造成以下危害：

01

傷肝

喝酒容易傷肝，使脂肪堆積，

造成脂肪肝或酒精肝，

容易得肝炎、肝硬化之類的疾病。

02

傷胃

喝酒容易導致胃部不適、慢性胃炎、胃潰瘍，

嚴重的話會導致胃出血，

有些人大量喝酒後吐血，

就是因為喝得太多，胃部承受不了造成胃出血。

03

傷害神經系統

酒精通常會麻痹人的神經，

使人反應變慢，

還會對人的神經系統造成損傷，導致神經病變。

04

大腦皮質萎縮

有報告顯示某些慢性酒癮者的大腦皮質有萎縮現象，

部分酒癮者有智力衰退的跡象。

不過，很多人對酒精的危害視而不見，

他們認為只有喝醉了才對身體有危害，

他們堅持酒量是可以練出來的，

只要平時多喝酒、多練練就行，

他們還認為一喝酒臉就紅的人酒量大，可以多喝酒。

這些觀點都是非常錯誤的。

在反駁這些錯誤觀點之前，

我們先來了解下酒精在人體內的代謝過程。

人的肝臟負責代謝酒精，

當酒精進入肝臟後，要進行兩個代謝步驟：

第一步：

在乙醇脫氫酶（ADH）的作用下，

酒精被分解為乙醛。

第二步：

在乙醛脫氫酶 2（ALDH2）的作用下，

乙醛被代謝生成乙酸，

部分乙酸隨尿液排出，

部分進一步被分解成二氧化碳和水。

但是，問題來了，

第二個代謝過程並不是所有人都能順利完成的，

有些人體內缺乏乙醛脫氫酶2，

飲酒後，不能使乙醛順利降解，

導致乙醛在體內大量堆積。

乙醛的毒性遠大於乙醇，

它可以擴張血管，令人臉紅心跳、神經興奮；

還會損傷 DNA，有致癌作用。

一些人之所以飲酒會臉紅，

就是因為體內缺乏乙醛脫氫酶2 。

喝酒臉就紅，這是中毒現象而非能喝的標誌。

另外，人體內ALDH2的活性是由基因決定的，

經常喝酒並不能增加體內的 ALDH2，

也就不能增加酒量，

也就是說酒量不能「練」出來。

一些人長期喝酒後感覺自己的酒量確實變大了，

所謂酒量練出來了，

其實是因為身體對酒精引起的興奮產生了耐受，

不容易醉倒而已。

但這也導致乙醛在體內的堆積越來越多，

會對身體造成更大的危害。

有人說，我也不想喝啊，但在某些場合又不得不喝，

有木有比較靠譜的解酒方法？

有木有可以減輕酒精危害的妙招？

從酒精的代謝過程中可以看出，

想要真正解酒，

就需要增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數量，

或提高它們的活性。

但這兩種酶的數量和活性是由遺傳決定的，

任何藥物都沒辦法提高。

但我們還是可以用以下幾個辦法，

避免醉酒，減輕酒精的危害。

1、不空腹飲酒，在飲酒前墊些食物

空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；

而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，

容易引起胃出血、胃潰瘍，

在喝酒前，先食用高脂肪食物，如肥肉，

或飲用牛奶，

利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，

以防止酒精滲透胃壁。

可使乙醇在體內吸收時間延長。

延緩酒精在胃腸道的吸收，

避免血中乙醇濃度的驟升。

2、放緩飲酒速度

飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，

30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。

飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，

人就容易喝醉。

若慢慢飲入，

就會給酒精的代謝贏得一些時間；

肝臟就有時間把乙醇分解掉，

人也就不容易喝醉了。

3、不要用碳酸飲料兌酒

碳酸類飲料（如可樂、汽水等）會產生二氧化碳，

使胃容積膨脹，增加酒精吸收的面積，

加快身體吸收酒精的速度，

人就更容易醉酒。

所以，要避免把酒和碳酸飲料混在一起喝。

看了本文，

想必大家都破除了關於飲酒的一些誤區，

也get到一些小技巧，

那就動動手指，將此文轉給愛喝酒的兄弟姐妹吧，

這會對他們有很大幫助滴。

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