年已經過完了，每家每戶都買了年貨！這些陷阱你掉進去了也不知道

不知道你們最近在街上或者超市裡

有沒有聽到有關「春節」的歌，

別有已經是春節的錯覺~

是年貨節已經開始了~

想必現在已經有很多人開始「囤年貨」了。

但年貨品種繁多，站在健康角度，

應該怎麼挑選，怎麼吃？

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堅果類

1、口味

堅果的口味層出不窮，像瓜子就有五香、奶油、核桃等多種口味。

但實際上，無論什麼味的堅果，都不如原味健康。

不同的口味，就代表著添加了其他配料、添加劑。

即使均在標準範圍呢，但吃太多對人體來說還是不利的：

例如

糖尿病患者：不宜多吃五香瓜子，因其會添加食鹽、糖精鈉等配料，以免影響血糖。

別以為你健健康康的就沒事了~

健康群體吃太多瓜子，可能會導致口腔潰瘍、味覺遲鈍等癥狀。

2、挑選技巧

檢查是否霉變，特別是散裝的。

注意生產日期、保質期和其他產品標識。

看堅果形狀，好的堅果往往形狀規整，果仁飽滿，無空殼，且味道清香。

當然，選擇正規廠家大品牌的堅果更有保障。

3、儲存技巧

堅果一旦受潮，就很可能滋生霉斑，甚至產生毒性極大、有致癌性的毒素，如：黃曲霉菌等。

因此，堅果最好隨取隨吃。

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溫馨提示：

堅果應裝在密封環境中，溫度要控制在15℃以下，也可以直接購買小包裝堅果。

4、該扔掉時就扔掉

無論放置多久的堅果，只要有哈喇味，就是一股又麻又苦、刺鼻難聞的味道，堅決不要吃了！

堅果怕氧化，隨著儲存時間延長，會發生氧化反應，產生哈喇味。

長期或過多食用，會損傷機體代謝酶系統，增加自由基，導致腸胃不適、大腦早衰、危害心臟等一系列不良影響。

所以，一旦發現堅果有異常，就該扔掉！

水果乾類

1、蜜餞、涼果

杏脯、蜜棗、話梅、涼果等，都以新鮮水果為主要原料，但會添加鹽、糖、蜂蜜等配料一起腌制。

像蜜餞其實個頭很小，但也不輕啊~

因為糖多，而且它的酸甜口感會掩蓋鹹味，不知不覺中鹽就會攝入過多。

所以盡量少吃甚至不吃。

2、果蔬脆片

果蔬脆片香甜而酥脆，可能比直接新鮮果蔬更好吃。

但很多都是低溫油炸而成的，含油量其實很高，而維生素等營養素也會大量流失，最常見的就是香蕉片、紅薯片等。

一般自然的水果乾脂肪含量在1%左右，而果蔬脆片的脂肪含量在10-20%左右。

有專家推薦每天攝入200-350g的新鮮水果，若換成水果乾可能只是一小把，大約就30g左右。

所以你別吃太多啊！可能會越吃越胖~

其實，小編認為，吃以上的「水果乾」還不如直接吃新鮮的水果呢~

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腌制加工類

1、鹹魚

鹹魚，雖然很下飯，很多人都喜歡吃。

但鹹魚在腌制過程中，會產生大量致癌物——亞硝基化合物，增加胃癌、腸癌、鼻咽癌等癌症風險。

2、臘肉

肉類經熏制、腌制、風乾等處理後變成易保存的加工肉類，包括臘腸、臘肉等。

每天食用50g，結直腸癌風險就會增加18%。

食用過多，也會誘發胰腺癌、胃癌等消化系統癌症。

大家都知道，吃太多腌制類和加工肉類會致癌。

因此，這兩類食品真的不建議大量購入食用。

做個精明的消費者

買年貨的時候就要記住這些！

當然也少不了貨比三家啦！

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