姜經過不同的處理、炮製，效果也不同生薑作為中藥有很大的功效

中藥生薑功效有哪些？生薑除了是調味品還是一味中藥，生薑作為中藥有很大的功效。那麼中藥生薑功效有哪些？下面跟小編一起來看看吧。

1、中藥生薑功效

中藥生薑為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用,特別對於魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後,急以薑湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。

2、中藥生薑的炮製方法

姜經過不同的處理、炮製,產生的效果不同。生薑「走而不守」,偏於散寒;乾薑「能走能守」,溫里兼能排寒;炮姜「守而不走」,重在溫里固虛。

鮮姜是入上焦的,發散功能很強,著涼之後的感冒非常好用,一碗薑湯或者紅糖姜水、薑汁可樂就可以將寒氣趕出去。如果是年輕人、身體好,可以用老一點的生薑,發散的力量大;如果年紀大、體質差,適合用仔姜,因為他們經不住過大的發散。

生薑晾乾就是乾薑,乾薑的作用就下移到中焦了,主要針對的脾胃虛寒引起的各種問題,比如胃疼嘔吐甚至腹瀉、大便不成形。乾薑其實就是脫了水的生薑,因為脫水了所以只剩下「乾貨」,溫熱之性遠大於生薑。

將乾薑炮製之後就是炮姜了,炮姜是黑色的,它的作用部位移到了下焦,因為腎虛導致的腹瀉無度、月經過多甚至崩漏等,都是炮姜的適應症,因為增加了炮製環節,不僅更溫熱,而且多了收斂效果。

生薑要不要去皮？

姜肉性熱,姜皮性涼。姜肉發汗,姜皮止汗。一旦理解了這個原理,自然就知道什麼時候去皮吃,什麼時候應該帶皮吃了。在藥用方面,生薑有利於發散風寒、化痰止咳,又能溫中止嘔、解毒,臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等症,所以這種時候用姜最好是去掉皮,以免妨礙生薑充分發揮其辛溫解表的功能。

不過,當生薑在用於治療水腫時,就最好不要去皮了,特別是當這類患者有便秘、口臭、癰瘡、痔瘡等內熱癥狀時,更應使用生薑皮,而非生薑。

生薑的食用禁忌

姜素以葯食俱佳見稱,經常食用能保健強身,養生益壽,但陰虛體質的人群是絕對不能吃。一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜秋冬氣候乾燥,燥氣傷肺,再吃辛辣的生薑,容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥,所以秋季不宜吃薑。此時吃薑也不宜過多,以免吸收姜辣素,在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟,併產生口乾、咽痛、便秘等癥狀。

陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑,尤其是陰虛體質的人,絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃薑會加重陰虛的癥狀。

腐爛生薑產生毒素可致癌,因為腐爛的生薑會產生毒素,嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！