李嘉誠向這幫老人家拜年，自稱「90後」還捐了1000萬……

今天是農曆初七「人日」，長和(00001)主席李嘉誠「突襲」深水埗惜食堂，與屈臣氏集團董事總經理黎啟明、集團首席營運總監倪文玲，以及大約20名百佳的義工，一起向惜食堂社區中心的長者拜年，並與長者一起吃飯。不過，誠哥出馬，當然不只是拜年這麼簡單。闊綽的誠哥更是當場大手筆捐出1000萬元給惜食堂，用於擴展社區服務等工作。

誠哥笑稱自己是「九十後」

根據惜食堂新聞稿，李嘉誠此次探訪並沒有預告，而是在義工們為長者準備飯菜時突然出現，給了義工們和長者一個大大的驚喜。在拜年中，李嘉誠笑稱自己即將成為真正的「九十後」(1928年出生的李嘉誠即將滿90歲)，並祝願大家身體健康，萬事順心如意。其後，更與一眾老友記一同品嘗熱飯餐，氣氛溫馨，席間誠哥笑稱自己過去數餐只吃麥皮，今天有三菜一飯，又能夠和大家在一起，「吃得非常開心」。除此以外，他更帶來水果及白米，讓長者帶回家享用。

當場拍板豪捐1000萬

惜食堂共同創辦人高小雲和黎啟明，向李嘉誠介紹了百佳超市與惜食堂的愉快合作。他們指出，過去6年，由百佳捐出食物，惜食堂負責處理食材及製作成營養均衡的熱飯餐，至今製作超過350萬份熱飯餐及30萬份食物包，服務接近400萬人次。黎啟明強調，和惜食堂的合作如此成功，不僅是企業責任的慈善項目，更是他和同事們發自內心的支持。

李嘉誠聽後更當場表示，以其基金會的名義捐出1,000萬港元予惜食堂進行擴展社區服務等工作。同時李嘉誠亦表示，將有更多撥款支持本地不同的社會企業及機構，共建善愛社會。

高小雲感謝李嘉誠對惜食堂的大力支持，指剛成立已經得到百佳的支持至今，從不間斷。她相信是次捐款一定可以令惜食堂有更多資源，幫助更多有需要人士。

惜食堂小知識

香港貧富懸殊，具體到飲食方面也是如此，有人食物過剩，也有人吃不飽。現時香港每日約有3300噸廚餘被棄置到堆填區，其中約有三分之一是來自飲食業界，而部分被棄置的剩餘食物其實仍可安全食用。而另一方面，香港有超過97萬人生活在貧窮線下生活，其中30%是長者，20%為18歲以下的兒童。而平均每三位長者便有一位未能獲得足夠的基本營養。同時，每五個兒童便有一個一天沒有三餐溫飽。

有見及此，惜食堂團隊致力向本地飲食業回收仍可安全食用的食物，再煮成營養均衡的熱飯餐以供有需要的人士果腹。現時惜食堂每天平均回收4,000公斤仍可食用的的剩餘食物，避免浪費及協助減輕堆填區的壓力。現時，惜食堂每天製作超過6,000份營養均衡的飯餐，免費派發予100個慈善機構。

值得一提的是，惜食堂團隊致力向本地飲食界回收仍可安全食用之剩餘食物，通過嚴格的食物安檢程序，再經中央廚房烹煮成營養均衡的熱飯餐，最後由物流團隊免費派發給社會上需要食物援助的人士。（以上資料來源於惜食堂網站）

李嘉誠到底捐了多少錢？

從以上簡單粗暴的捐款方式，誠哥在做慈善方面真的是不遺餘力。雖說本質是商人，但是李嘉誠多年來做慈善也是從不手軟的。跟據胡潤2015年的報告，李嘉誠目前估計已通過李嘉誠基金會捐獻了150億港元。而到目前為止，這個數字估計已經達到200億。值得一提的是，這其中的近九成捐款都捐給了內地。據統計顯示，李嘉誠基金會的慈善捐助45%用於教育，38%用於醫療，11%用於文化教育與宗教，剩餘6%則用於公益。

在李嘉誠的眾多捐款中，最受矚目的就是在他家鄉汕頭建成的汕頭大學。在1981年汕頭大學創立之時，李嘉誠就已對汕頭大學承諾捐款60億港元，截至2013年已款捐出約45億港元。另外，李嘉誠在教育方面的捐贈還有長江商學院、西部教育醫療計劃、長江學者獎勵計劃等等。

醫療方面，1987年捐贈5000萬港元在跑馬地等地建立3間老人院；1988年捐款1200萬元建設兒童骨科醫院，捐款1億元予香港腎臟基金、亞洲盲人基金、東華三院；2005年向香港大學醫學院捐出港幣10億元，用以資助醫科學生及醫學研究用；2012年捐資4000萬美元興建了李嘉誠生物醫學和健康科學中心。

除此以外，李嘉誠對內地發展和重大事件的捐贈也是非常積極。如1989年北京舉辦亞運會，李嘉誠就捐贈了1000萬元。又如2009年上海舉辦世博會，李嘉誠旗下長江集團、和記黃埔聯合向2010年上海世博會中國館捐贈人民幣1億元。

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