教你幾道快手早餐，媽媽們快收藏吧

面絮湯

做法：

1. 油菜（雞毛菜）洗凈，將菜葉掰下，切成5段。

2. 麵粉中加入水（水流要小），用筷子沿著順時針方向快速攪動。將麵粉攪成碎屑狀。

3. 鍋中倒油，放入油菜，加點鹽，翻炒變軟。

4. 加小半鍋涼水。燒開。

5. 保持大火狀態，用筷子將面絮撥到鍋中，每次只能撥一點，防止結成麵糰。（記得中途用勺子攪一攪哦，防止粘鍋底）

6. 麵湯滾沸時，加一點點鹽，再煮上3分鐘，將整個雞蛋打入，並打散。

煎雞蛋饅頭片

做法：

1. 饅頭切厚片

2. 碗中打入雞蛋，加入少許料酒打散後,放入香蔥拌勻。（料酒讓雞蛋更加嫩滑）

3. 平底鍋預熱後，倒入少許油，刷勻。

4. 將饅頭片兩面均勻的裹滿蛋液

5. 將裹滿蛋液的饅頭片，放入預熱好的平底鍋中。

6. 煎至兩面金黃，散少許鹽和五香粉，即可出鍋。

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雞蛋餅

做法 ：

1. 麵粉放在碗中，打入雞蛋， 加入水，調成雞蛋麵糊，再加入鹽，攪拌均勻

2. 小蔥洗乾淨切碎，2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上）

3. 平底鍋倒入少許油，燒熱後轉小火

4. 倒入雞蛋麵糊，等麵糊表面凝固

5. 倒入適量打散的雞蛋液（也可以直接把雞蛋打在餅上，然後用勺子攤開）

6. 表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固後翻面

7. 停一會捲起，關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜，肉類）

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