魔都這些走鬼檔，第5家最拽

半夜還在吃的走鬼檔

1家掛了燈籠才算開張

1家胡歌鹿晗都來打卡

1家在市中心但找不到

還有1家心情不好就不開

在香港，「走鬼」家喻戶曉，主要是指一些流動的路邊小販，現在多用來表達深夜還開著的夜宵攤。在上海，很多走鬼檔都開在幽深的巷子里，幾十年來男女老少都會默契地在半夜去吃。

1

在市中心但找不到的店

淮海路上有很多小弄堂，一到晚上基本都是黑漆漆的很嚇人，這家店就藏在小弄堂裡面，不要怕黑看到招牌就找對了。

半夜去也都是坐滿的，還有陸陸續續的人往裡進，點菜的阿姨看起來很兇，說著上海話的語氣也沖沖的，但是只要看到門口有客人都會招呼進來坐啊～

沒有點招牌的黃魚面，大晚上的選了一鍋香菇乾貝瘦肉粥暖暖胃，配菜肯定是炸大排不用懷疑。

他們家的炸大排有點干～肉是偏粉嫩的顏色，不是厚實的大排，不裹粉，撒了些調味料，配粥正好。

看見菜單上有熱豆沙就要了一碗，用塑料小罐子裝好的，百分百無添加的豆沙，醇醇沙沙的。

整家店格局很奇妙，算起來有三層，一樓兩張桌子，進門有個窄的通道往二樓，很幽深，有兩扇窗戶可以看見下面，還有地下一層，左右兩邊各有小桌子，就像在窯洞里。

注意，正月初十開始營業哦～

2

鹿晗、胡歌都打卡的店

早就被胡歌鹿晗光顧的餛飩店，現在的店面已經搬到黃家闕路上了，而且不只是走鬼檔的夜宵攤，白天也可以吃得到。

菜單明碼標價，來店裡吃的人最多的就是餛飩，拌餛飩湯餛飩，飯點的時候最好別來，肯定要排隊。

最有名的拌餛飩，辣椒油，麻醬，濃郁綿密，薺菜餡兒很清香，想每一口都蘸滿這個醬汁，不浪費。店裡幫忙的阿姨們也都是吃的自家餛飩。

炸豬排配辣醬油，雷打不動的搭配。

一碗熱乎乎的大腸面，一圈圍著入味的大腸，Q彈有嚼勁，感覺怎麼吃都吃不完～

拌餛飩大多數都是有煮好晾著的餛飩，直接加料、加料、加料，攪一下就ok了，師傅手速很利落，出品很快～

很多住在附近的居民們也喜歡來這裡買生餛飩，門口付完錢大喊一聲：「兩碗生餛飩！」就會從廚房走出來一位爺爺拎著打包好的餛飩出來～

3

掛了燈籠才算開張的店

找不到招牌的餛飩店，門頭就是弄堂口的紅燈籠。燈亮開張，燈滅打烊，有類似古代龍門客棧的「黑店」意境。

周圍的小店都早早的打烊了，沿著黑乎乎的弄堂走到底，亮著暖暖燈光的就是目的地了。前來接頭吃餛飩的食客絡繹不絕。

只賣2碗餛飩，菜單就打在門口的兩張A4紙上，時間長了硬紙板有點皺巴巴的。

老闆娘說了：「十幾年了只做大餛飩。」

老闆娘負責煮餛飩，老闆就在小房間的專座包餛飩，下午新鮮備好的20斤餡料，賣完了就收攤。老闆說晚上開店，上午基本就用來睡覺，下午買菜備料，一天就這麼過去了。

湯是每天用大骨頭和鹹肉熬出來的，透明的湯底有股咸鮮的香氣。

用煤球爐燒出來的餛飩，總歸有那麼點樸素的上海弄堂味道。

桌椅都是老老舊舊破破的，就像小時候在外婆奶奶家吃飯一樣。

4

有80歲跑堂爺叔的店

我家餐廳是開在衚衕里的一家私房本幫菜館，周圍環境都很老舊，店內牆皮也有一些脫落，從1988年開業至今。

在這裡點菜需要自己手寫，找到位置坐下，會遞給你一本菜單、一支鉛筆、一張白便簽，寫上自己想吃的菜。

秋冬時令的毛蟹炒年糕，一份對半切一隻蟹，做好後師傅還把毛蟹拼回去，女孩子把年糕吃完幾乎就飽了。

腌篤鮮裡頭擺了各種食材，大豬蹄，百葉結，鹹肉片，筍……無論如何先喝一碗湯！

甜甜的油爆蝦，脆到不用吐殼直接嚼著吃就行了！

店內的服務員幾乎都是上了年紀的爺叔阿姨，跑堂的爺叔已經八十多歲了，從開店的時候就一直在這裡。「老闆和員工之間也向親戚，我們和客人之間也一樣，所以名字取得很好，我家餐廳」。

每道菜上來爺叔都會做一下介紹，一直強調要趁熱吃，都吃完不要浪費，就像在家裡長輩也會在飯桌上這樣絮絮叨叨。

5

心情不好就不開的店

本來是一家最期待的店，老爺子夫妻兩開了30多年的店，揉面發酵5小時，只有4張桌子1碗面，藏在最破的弄堂里。但是，像這種走鬼檔，爺叔阿姨都是看心情開店的，不小心就吃個閉門羹，比如現在的我。

店名：長腳湯麵

人均：32元

地址： 肇周路166弄弄堂里(近濟南路)

營業時間：21:30-01:30（看心情開店，紅白喜事不開，家裡有事不開，心情不好不開。）

攝影丨狐狸妹

作者丨狐狸妹

友情出演丨折耳根

本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源互聯網，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。

來聊聊吧

現在這樣的走鬼檔越來越少了，能吃一家是一家，都是一段回憶，一段江湖事呀～

你還去過哪些走鬼檔？來評論區聊聊吧~

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