在天津最受外國人歡迎的洋氣小店，你都知道嗎？
你被什麼打動，什麼就是你的命。
任性地給自己放了一個長假，進行了串門、扯淡、喝酒等春節民俗活動，還抽空買了輛新車，心滿意足。有個選題我感覺特別適合這個時段，過年期間你們有沒有被常去的小店不開門所困擾？別看我放假了，還是幫大家搜羅到幾家新開的洋氣小店。
說起來，這次推薦的小店幾乎都是網紅義大利人小安告訴我的，是在津外籍朋友們近來的特別新寵。從放假前我就一一打卡了不止一遍，人不多、調性好，就是很怕寫出來像Ether那樣紅到春節要休店一個月緩緩。不管了，還是告訴你們吧。
1
Nudino
小安推薦的Nudino絕對是最大驚喜，因為它居然春節連市。最初引起我興趣的就是店門口的設計，門頭相當簡單，卻不失優雅，配色高級，這樣的設計你放心進去好了，絕不會錯。它深藏在廣西路上，本來就不起眼還被一棵樹擋住，低調到好幾個住附近的朋友每天走來走去都發現不了。
嚴格意義上說，Nudino不是餐廳，而是意式的配餐酒吧，吧台有五六個位置，其餘還有兩張兩人小桌，一張四人小桌，抱著想去這裡大快朵頤願望的食客可能會失望。Nudino的老闆是位日本大叔，曾經在義大利的餐廳和天津的日料店工作過，他的店有著洋食日本餐廳的風格也不足為奇。
所有的菜品都是老闆親自料理，你很難見到他本人。客人中大部分都是日本人，吧台的姑娘日文和英文都很出色，聽她和客人聊天很容易覺得自己置身於下北澤的酒吧里，店員和客人之間的分寸感很好。每次吃完，老闆和美女店員都會送到門外，並深深鞠上一躬，有種在日本街頭吃完高級料理的錯覺。
如果提前預定，會在桌子上收到一張店員姑娘親手寫的小卡片，忍不住問她，你真的是普通店員嗎？
都說了Nudino是酒吧，必點的當然還是酒。這裡主打的是葡萄酒，起泡、紅白葡萄酒都是性價比不錯的品牌，點整支差不多在200-400元，女生也可以點杯賣的店酒。第二杯我會選威士忌蘇打，普通版35元，換成山崎是98元。最後一杯用Half&Half（兩個酒頭混合）收尾，十有八九就能喝到開心。
Nudino的營業時間是17：30-2:00，比較正確的打開方式應該是晚飯後來這裡喝一杯，順便點些東西吃。因為都是現做，上菜會比較慢，特別不建議大家飢腸轆轆地來，可能會影響你的體驗。
番茄芝士：38元
雖然慢，但質量不會打折扣。想用餐當然也沒問題，可以先點前菜嘛。這道傳統的頭盤沒有用一片番茄一片水牛一片羅勒的擺盤，味道上倒是沒差，調過的番茄汁也很特別。
章魚芸豆沙拉，48元
吃得出來是自己做的醋汁調味，芸豆和章魚質地千差萬別，一個甘香即化，一個韌勁十足，口感上錯綜複雜卻意外的好吃。
烤生肉香腸，58元
烤小蘑菇，32元
點菜的節奏很重要，前菜撤掉，剛好兩道需要時間的熱菜做好。烤生肉香腸脂香四溢，烤小蘑菇浸著濃濃的橄欖油和香料，製作簡單但味道誠意滿滿。
豬裡脊肉，68元
菲力牛排，128元
沒有肉排的酒館怎麼可以，推薦兩個佐酒的肉食動物最愛。豬裡脊用自製的葡萄酒醬腌制，嫩滑中帶著酒香回甘，牛排豐腴誘人，番茄汁調味，都是樸實中帶著個人技巧。
黑毛和牛肉醬面，68元
受到朋友們一致好評的黑毛牛肉醬面，我希望你們自己感受一下，醬汁和肉醬的比例非常好，濃郁到超越框架，讓人印象深刻。一個猴吃完不禁讚歎：「媽媽你今天點的餐太好吃了」（不怎麼高興，我哪天點不好吃，你倒是說說）
Nudino
地址：天津市和平區廣西路1號
營業時間：17：30-2：00（周一閉店）
2
Made In Italy
Made In Italy義大利製造，也是義大利人小安帶我們去的店，說它是義大利人在天津很喜歡的店一點不為過，因為店主就是義大利人。和Nudino的日式洋食Bar不同，義大利製造的意式血統更為純正。
雖然地點真的是偏，但在這裡你能見到各種有趣職業的在津外籍朋友，比如常常飛到天津的比利時機長，他老婆痴迷中文，總在問我們「馬馬虎虎」到底什麼意思，還有從北京來的著名pizza店的廚師長……最大的特點是客人全都不會中文，經常喝一會就會彼此聊成一團。
作為佐酒餐吧，義大利製造的價格偏親民，特別推薦的是189的Ragular menu set。包含一份義大利人常點的Bruschetta開胃菜，topping是酸奶油的很好吃。一份傳統的Pasta，每天可能不同，我吃到的是斜管。一份烤肉拼盤，像是日本的定食，會根據當天的菜品配不同的義大利小食和蔬菜，我吃的烤雞胸還是非常贊的。
除此之外，還包括提拉米蘇、意式咖啡、5杯義大利葡萄酒和一杯義大利的LIQUEUR，加上超帥的老闆弟弟的服務，眼尖的朋友已經看出來了，在這裡，義大利元素真的會貫穿始終的。
老闆的中文不太好，好在酒單和菜單標註的很清楚。小酒吧雖然不大，但聽說旁邊就是老闆的酒庫，他代理著很多義大利葡萄酒，所以價格也是良心，有時候一兩百元也能選到不錯的品牌。總而言之是一家來了就很開心的義大利餐廳和酒吧。
Made in Italy義大利製造
地址：天津市河北區翔緯路235號（平安銀行後身，比較隱蔽）
營業時間：周二--周日15：00-22：00
3
Pizza Figlia
由從小吃pizza到大的義大利人推薦的pizza店，有沒有一種特別想來的感覺？所以一聽小安說起，我們就約在下瓦房居民區的「Pizza Figlia菲格利亞披薩店」。我問他在義大利人的眼中，究竟什麼才是好pizza，小安一本正經地說，當然是要好消化。
聽到「好消化」三個字，我其實也是很懵逼的，一個90後的義大利人為什麼要以此為標準呢？其實細究起來，好消化的pizza真的鳳毛麟角，這意味著pizza的餅皮一定要經過長時間的自然發酵，pizza店常被大家定義為快餐店，試想誰會用昂貴的時間成本玩一塊麵糰呢？小安說，現在連義大利都很少用老面發酵48小時以上做pizza了，沒想到在天津他遇到了。
到一家pizza店，你也許會看裝修，但內行會看麵粉袋。Figlia的的店主夫婦曾經在義大利生活多年，做pizza的手法也是在當地學會的，所以自己開店後也會使用義大利知名的專用粉Caputo、Stagioni。店主說，以前在義大利用慣了，還是這些麵粉有勁。
一家好的手工pizza店當然不能沒有定做的烤爐，Figlia當然也不例外，只有爐烤的pizza才有特別的香氣，是區別工業化的標誌。pizza鏟也很特別，店主說是另外一家pizza店的法國老闆特別從當地帶回來的。我也趁機問店主：「為什麼店名叫Figlia呢？」「我們生的就是女兒，Figlia菲格利亞在義大利語中是女兒的意思。」一間小店，三口人，小夫妻的幸福憧憬不言而喻。
瑪里納拉（Marinara）
十幾種pizza的菜單看下來，有幾款感覺很特別。於是讓小安點餐，沒想到他點了一款菜單上沒有的，底層不含乳酪的瑪里納拉（Marinara）。
Marinara和Margherita一樣，都是那不勒斯pizza的經典款。Figlia的Marinara以義大利聖馬扎諾番茄打底，鋪滿烤洋薊和橄欖，口感非常的輕盈，讓人眼前一亮。如果店主不忙，你不妨讓他做做看。
卡普里喬莎（Capricciosa），58元
自然發酵的餅皮有著特殊的韌感，在口中的張力和空氣感十足，麥香突出。很多中國食客會不喜歡窯爐出品的pizza特有的「黑泡」，覺得會不美觀，其實這才手工的特徵，在胃中毫無負擔。Figlia選擇的是卡帕尼亞大區的新鮮乳酪，烤後香氣湧出，和義大利熟火腿相得益彰。
經典瑪格麗特（Margherita），42元
瑪格麗特（Margherita）是所有義大利pizza經典中的經典，也是非常考驗技巧的保留款，在那不勒斯甚至有開了150年的老店只賣瑪格麗特一種pizza，可見其群眾基礎。新鮮的乳酪番茄和羅勒，沒有多餘的材料，每一口都是清新天然的味道。而精華也在餅邊，發酵烤制的醇厚滋味都藏在這裡，千萬別扔掉啊。
煙熏三文魚沙拉，38元
奶油巧克力餅（Nutella），38元
聽說還有一份巧克力pizza其實我是拒絕的，pizza怎麼也得是咸香的口味才對。而新鮮出爐的Nutella飄著香氣剛一上桌，我才反應過來把它拿來當甜品才像話啊，焦香的餅皮夾裹著微微融化的榛果巧克力醬，有多邪惡就有多好吃。
Pizza Figlia菲格利亞披薩店
地址：天津市河西區福建路76號
營業時間：10：00-22：00（春節期間2月24日正式營業）
天津的日料有幾千家，去年8月才開在奧城的滿間可能是最特別的日料之一，因為它沒有壽司，沒有燒鳥，更沒有拉麵。這是一家京都町屋食堂風格的小店，沒有包間，卻有著濃濃日本家庭料理的氛圍。想吃普通日料的食客可能會失望，因為我常看到有青年男女誤打誤撞走進來拿起菜單又走掉的情況。
翻開菜單第一頁就會看到店主的介紹：您在店裡看見的每次戴著黑框眼鏡和三角頭巾的人就是我，本店的店主古江進三郎。（天哪，後面居然還印著眼鏡、三角和笑臉的小標誌，這是屬於日本大叔的調皮吧）
對滿間特別有好感的原因，就是兩個女店員（好像有一個是店主女朋友）非常貼心的服務，因為常常預定，只是聽電話里的聲音她們都能立刻報上你的姓氏，非常神奇。滿間的風格也決定了這裡幾乎只有日本客人，基本以同事或者家庭為單位，儘管桌子間距不大，也不用擔心太吵。
雖然沒有包間，但是樓梯處卻設置了一間小小的吸煙室，非常受男性朋友歡迎。
在滿間確實沒有藍鰭金槍、河豚白子這樣的耀眼食物，但是把平凡的食材料理出京都家庭風味也是樸實的初衷。點餐前可以去吧台前選幾樣當日的特色料理，我常常點的還有蘑菇塞肉、芋頭墨魚圈，羊棲菜沙拉，還有鮟鱇魚肝。非常適合小朋友的厚蛋燒、關東煮。滿間的特色還有土鍋飯，現場製作時間較長，建議進店就下單，煙火氣的一鍋雞五目也是暗藏美味。
滿間是少有的我願意帶著一個猴，店主也歡迎小朋友的日料店，用餐過後，女店員會送上餐後甜品，看到我們帶著孩子，也會小聲地詢問：「我們有水果和冰淇淋，是不是給他水果？」每次想到滿間心裡就會柔軟起來，這麼一想，可能打動我的並不是食物的味道，而是料理和呈現它的人，有著柔軟的心吧。
也感謝這麼多日本店主，把我喜歡的店家和客人微妙親密的感覺，對食物的態度，對服務的理解，帶到天津，也讓我生活的城市，越來越美好。
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