原來南北方的存茶有著如此講究，你存放的白茶還好嗎？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
印象中的南方與北方，就是在中學的地理課上學的知識，有秦嶺淮河那條分界線，直接就劃分出了南北方的地界都是哪些。
不過，最令人有深刻印象的應該是有了這條界線之後，直接就把暖氣提供的範圍划出。
身處榕城便不知靠近北方的寒冷，只是有聽到一些在浙江地區的親戚說，那邊到了冬天不積累一層厚厚的雪就是不正常。
可想而知那邊溫度是怎樣，其實對於南北方的茶友，關注氣候的變化氣溫的轉變也是一件很重要的事情。
這已經不是茶農才需要注意，若是想將一份茶存放出歲月的滋味，那麼對其儲存的環境、方式、氣溫也是需要關注。
春節期間就有北方的茶友說：本想在這佳節里，將以前存放的白茶拿出沖泡款待親友，結果發現那茶葉好似出現了一些變化。
仔細一問，才知道原來是長出霉斑，深究下才明白原來是存放的環境未達標所致。
看來有必要為南北方的茶友解析下，不同地區的存茶到底都有什麼講究了。
《2》
講究一：常溫的環境
溫度對於任何物種的生長都有著影響，就像有著菌種在常溫下可以繼續正常的生存，而有的在常溫下卻只能存活幾個小時。
對於白茶而而言，所處環境中的溫度在一定的程度上對其的品質的轉變也是有著很大影響。
就像冬季位於南方地區的茶友，可能感受不到凌冽的寒風從臉龐刮過就好似刀子割過的感覺。
因此在北方地區，若是沒有暖氣那可真是一種煎熬啊！
故此，白茶在南方存放時，茶友們只需要按照正常的步驟與做法將其放在良好的環境下即可，這樣白茶就會獨自進行物質轉化。
可是，位於北方地區的茶友們就不能這樣存放白茶了，冬季的北方室外的氣溫處於零度以下都是正常不過。
在這樣的環境中，白茶的物質轉化速度也會隨著放緩，就像是蛇類動物在冬季需要進行冬眠一樣。
冷血類動物的冬眠活動是為配合季節的變化，只有這樣它們才能夠在這個自然界在中生存。
因此，北方的茶友在存儲白茶時，將茶葉放置到室內環境中是必須的，北方冬季有提供暖氣，所以室內的環境對於白茶轉化不會有過多影響。
同時，茶友們可千萬別因天氣寒冷，覺得白茶的物質轉化會放緩就將其放在暖氣片上，這可就像烤紅薯一般直接將白茶烤熟了。
常溫環境對於儲存白茶可不是簡單的說說而已，而是需要付出行動。
《3》
講究二：正常的濕度
隨著雨水節氣的來到，那「春寒多雨水，地僻少輪蹄。濕氣連山暗，孤梅近竹低。」的景象也就隨處可見。
在南方地區，春季代表了萬物復甦，一派欣榮的景象也就這樣出現，對於農民而言這是作物生長的時期，那麼對於茶友而言這則是需要多加註意的時候。
淮河以南的地區，由於地理因素，其濕度也就相對較高，同時隨著氣溫的不斷回升，雨天所出現的頻率也就隨之增加。
故此，南方地區在存儲白茶時就需要特別的控制空氣中的濕度，讓白茶遠離濕度高的地區。
過高的濕度會使白茶因吸收過多的水分，從而出現潮解，變質的現象。
相對而言，北方地區的空氣會幹燥些，不過仍是需要注意白茶的儲存，特別是有降雪的地區。
待到冰雪消融時，濕度也會隨著而提高，此時就要為白茶做好防護措施。
其實在對抗濕度問題上，家用抽濕機倒是起到了很大的作用，在濕度過大時將其開啟，便能輕易的抽除空氣中多餘的水分。
濕度對於白茶的儲存應該算最大的障礙，因此茶友們在存儲時一定要注意啊！
《4》
講究三：如何正確存放白茶
南方與北方最大的區別是氣候，其次便是水分，俗話說：一方水土養一方人，那一方的水土也是養一方的白茶。
雖說，大多數的白茶都是主產自南方地區，不過待其到了北方之後，那便是屬於遠嫁的女孩。
在不同的地方生活上一段時間，那麼也會被當地的風俗所感染，或是說入鄉隨俗。
不過對於白茶的存放卻不存在著入鄉隨俗的說法，它有的只是一套標準的保存體系。
常溫、乾燥、避光、無異味是對其儲存的首個要求。
茶友們看到這幾點的要求之後，不知會不會環顧下自己的家，看下是否有合適的位置，其實無需太過的顧慮，書房就是一個好去處。
書房多數是用來存放書籍的，這樣的環境一定需要乾燥，而且一排排的書架正好離牆又離地。
若是將白茶存放在書房的架子上，就不用擔心牆體與地板的濕氣會對其產生干擾。
白茶的包裝就是對於儲存的第二要求，一般在進行白茶包裝時都是建議使用三層包裝法。
先用鋁箔紙和塑料袋對其進行兩層的內包裝，最後用一個大小適合的紙箱將包裝，不過若是長期的保存建議用膠帶對紙箱的縫隙進行密封處理。
這樣茶葉便不會因長時間不斷的與空氣接觸而產生氧化反應。
《5》
溫度差異影響著白茶體內物質轉化的速度，空氣中的濕度則影響著白茶是否能順利轉化。
但是，對於白茶而言不論是怎樣的環境，怎樣的條件都是為了讓其最後有著與眾不同的變化。
時間會在人的身上留下痕迹，而它也同樣會在白茶身上留下痕迹，只是這痕迹是好還是壞便要看存放之人是否用心。
給它一個好的環境，好的條件，讓其在時間中轉化，待到三五年之後，它成了老白茶，那麼其價值也就隨之增加。
南北環境對於存茶的差異，將直接影響到最終的結果，因此有些東西還有講究一些比較好呀！
各位茶友，今天的文章看完了，不論你是在南方還是北方，正確的存茶，最後你將收穫一份財富，歡迎給村姑陳留言哦！
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※買茶的五層境界，快看看你到哪一層！
※從今天起，培養這5大品茶方式讓你獲益一生！
TAG:小陳茶事 |