建盞為何偏偏在宋代時興起

建盞的鼎盛時期是在宋朝，終南北兩宋之世，建盞一直是飲茶器具的極品，貴戚權門競相追逐，文人雅士吟詠把玩。但是建盞為今人所重視，卻是近十年以內的事。喜歡瓷器的朋友如果查閱明清以來的資料，關於建盞應該所得不多，有的也只是只鱗片爪，語焉不詳。

今天，古盞堂小編就帶大家一起來了解一下建盞為何偏偏在宋代時興起?

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商業和手工業的發展

宋代的城市與唐代不同，唐代城市主要突出的是政治功能，而在宋代，大部分城市不設城牆，建在交通交匯處，以手工業或貿易促進人口聚集。這使得絲綢、茶葉、瓷器等這類奢侈品需求量大增，這種需求帶來的影響就是手工技藝不斷發展，瓷器種類增多，建盞也是在這種情況下發展起來的。

2

文官系統的發達

經歷唐末混戰，宋太祖又是黃袍加身，這樣造成的必然結果就是加強對手握兵權武將的防範。所以有宋一朝文官的權利得到了極大地強化，與此同時文人的社會地位也空前的提高。

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審美心態趨向內斂

魏晉南北朝至唐，文人心態主張個性張揚，所以才有大漠孤煙直，長河落日圓的豪邁詩句。而到了唐末，文人善於填詞，其實就是寫歌詞由藝人來唱，這種審美心態一直延續到宋代。

從瓷器的發展來看，唐代的三彩瓷和秘色瓷釉色絢麗，而到宋代，單一釉色的瓷器更受歡迎，如龍泉窯的青釉、鈞窯的藍釉。建盞作為黑釉瓷的一種，也必然得到發展。

除了以上因素，建盞的興盛還有以下三點特殊的原因：

燒制技術的革新

我國陶瓷史上很早就生產黑釉瓷，但產量一直很小，原因是釉色單調死板缺少變化。建窯的窯工們為了突破這個局限，利用釉中所含氧化金屬能呈色以及窯溫火焰的機理，燒出富有變化的結晶釉和花釉。這一變革一發不可收拾，僅兔毫一種釉色就有金、銀、灰、黃等不同品類。

曜斑般若[編號 : 55509]

鬥茶之風的興起

鬥茶這種飲茶方式起源於唐代，到了宋代，上至皇帝下至士大夫無不好此。鬥茶是將茶餅碾成粉末連水帶茶一齊飲下，而在鬥茶過程比的就是湯色，建盞的黑更容易襯托湯色的白。建盞在口沿處會有一道「分水線」，鬥茶的一個環節是點湯，即用茶筅旋轉擊打和拂動茶盞中的茶湯，使之泛起湯花，湯花勻細，可以緊咬盞沿，久聚不散，這種最佳效果名曰「咬盞」，也就是湯花能咬住「分水線」，這說明建盞在當時的主要功能就是用於鬥茶。

宋徽宗的個人作用

宋徽宗算不上是一個合格皇帝，但絕對是一個極有造詣的藝術家，有宋一代書法第一，又兼具文藝青年的各種喜好。宋徽宗寫了一本《大觀茶論》對建盞是這樣評價：」盞色貴青黑，玉毫條達者為上」，這句話至今仍是被引用次數最多的一句。

建盞失而復得，窯火重生，是建盞的幸運，也更是今人的幸運。無論是否懂得欣賞，建盞又回到我們的視野之中。至少在我們欣賞宋詞文章之時，可以捧一隻同樣精彩，同樣來自宋朝的建盞，啜一口清茶。文脈不絕，盞亦如是!

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