若《舌尖上的家鄉》開播，這碗米粉能不能入選？
《舌尖上的中國3》前晚開播，片中有一句話說得很好——對於天津人，最好吃的煎餅果子，就是自己家樓下的那家。在我眼裡，雲南稀豆粉、河南胡辣湯、樂山缽缽雞、天津煎餅果子，皆是天下頂好吃的美食。但若我離家久了，或者回家了，頂好吃的食物，只剩下一碗米粉。
什邡米粉
米粉這種食物不稀奇，各地都有，又大不相同。
花溪牛肉米粉，鮮美異常，湯尤其好喝；廣西螺螄粉，香味銷魂，吃完後酣暢淋漓。四川省內的綿陽米粉，美名遠揚。一碗米粉，粉細軟的團在一塊，湯里有海帶，紅油浮在表面，碗低沉著金黃色的豌豆，泡得胖胖乎乎。
綿陽開元米粉（圖源網路）
我家這兒的米粉，叫「什邡米粉」。在四川，米粉可以按「縣」命名劃分。什邡米粉不出名，做法也和臨近縣市的類似。
一人左手捏著幾個瓷碗，右手穿梭在各種調料碗里。一人撈一把泡好的米粉放在竹簍里，讓之在滾燙的湯里冒幾下，再迅速放到碗里。一勺高湯，一把蔥花，灑上細碎的芹菜，最後添臊子。臊子一入碗，紅油氤氳開，香味四溢。
什邡冒節子米粉
什邡米粉沒典故，也沒什麼鮮明的特色。什邡市內幾百家米粉店，在米粉基本做法上每家店子都自成一派。奇怪的是，我們總能分辨出哪碗是什邡米粉，哪碗像什邡米粉。
說"吃海鮮自助餐不如吃二兩米粉"的好友
小時候，我一直以為，所有的四川人早上都吃米粉。在什邡，早餐店大多叫米粉店，兼賣麵條、稀飯、包子，饅頭等。有些牛肉館子、羊肉館子也會賣米粉，很受歡迎。後來我問其他市縣的朋友，一問才知道——四川不是處處都有米粉，也才知道不是所有的米粉都叫什邡米粉。我在成都讀書，一次偶然機會，尋到一家賣米粉的小食店。我只在那家店子吃了一次，味道還行，卻沒有什邡米粉那種唇齒留香的味道。後來，這家小食店改賣串串了。
回家吃米粉發空間的好友
什邡米粉對什邡人有什麼意義？
我年前回什邡，下車的第一件事，就是跑到車站對面的米粉店吃米粉。前年我和朋友們從西安歸來，當時都15點了，有幾個小夥伴跑到車站對面吃米粉。當時她們好像說的是：吃一碗什邡米粉，才覺得回到了什邡。
什邡米粉很好吃，可惜裝不進背包行囊。離了什邡的什邡米粉，也總是少了那麼一點味道。若《舌尖上的家鄉》開播，這樣一碗米粉，又如何不能入選？
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