品一壺茶，戀一絲溫柔

普洱茶，這幾天我才剛接觸，並不知道她還能給我這麼溫柔的感受。以往，我喝綠茶，因為我家久種值幾片綠茶山。後來，我嘗試喝了下烏龍茶，再後來，是紅茶。

近幾天，我喝上了普洱茶，第一次聽說，是孤陋寡聞。我驚訝於還有這樣的茶，有餅狀的，也有散裝的。更重要的是，我喜歡上了這味茶，或許只是我個人情緒的發泄，但我還是想說說，這道茶究竟是怎樣撫慰了我的心靈。

最近，我正處於低谷期，不是指事業上，而是指心境上。我一向樂觀，但我也喜歡溫柔的事物，特別是這種時候，我更希望有溫暖。

舒順為第一感，澀感為第二

今天，方姐泡了兩道茶，一道是布朗山老曼峨生茶，一道是易武颳風寨生茶，都屬喬木大葉種。在倒茶前，我看到葉片上，附著著白毫，顯得銀亮，色澤灰綠。她說，古樹茶葉都會有的。

你品一品。方姐端起一杯茶說道。

兩杯茶，從視覺上看，相差不遠。一杯顯桔黃色，稍顯暗淡，是布朗山老曼峨生茶。方姐跟我說，這茶霸氣！

我舉杯湊近鼻子聞了聞，香氣味兒撲面而來，濃實厚重又純凈，喝上這道茶，味苦且澀，但「甘」來得快，很甜，津液慢慢流淌至腔的四周，那陣苦味只是一觸而去。正應了那句話：「來也匆匆，去也匆匆」，說他霸氣，也是如此。余後，杯中彌留的香氣甚重。但是，較之昨天喝的老曼峨熟茶，這道茶香氣濃烈且厚重。於我本人而言，我更傾心柔和。

另一杯，湯色金黃明亮，輕輕一晃，似有一塊金黃色的布匹於眼前滑過，彷彿有一位穿著漢族的姑娘正在你的眼前翩翩起舞。「瞧！她正對著你眨眼睛呢！」心裡溜過這樣一句話。清淡的香氣味兒從她的身上飄來，這是蘭花香，這是蜜香味，甚是清爽。我如沐浴在陽光下的樹蔭底下，清新明凈，在昏昏欲睡中頓時精神了起來。

擷一杯入口，舒順為第一感，澀感為第二，卻也含蓄，或許易武颳風寨生茶的前世就是一個含羞的小姑娘。

原來，真有這樣的傳說。過去，寨里有一位美麗的姑娘。某一天，這位婀娜多姿的姑娘正在路上走著。一道大風突然刮來，將這位姑娘吹跑了。從此，這個地方便取名為「颳風寨」。不禁想像到，這位被大風颳走的姑娘是不是化身為「茶王樹」立於1700米颳風寨茶山中，世世代代守護著這個平均海拔高度在1203米、年平均氣溫17.00℃、年降水量2100毫米，耕地2663畝，林地447畝的村寨。

古茶樹的生命力很旺盛，立於古樹底下，我們所看到的古樹樹形是從根部分叉發出，每一枝條很長，枝條上的枝葉爭相迸發。

含蓄、溫柔、甜美，我從自己腦中的字型檔里找著詞語來描繪這位曾經與世隔絕的姑娘。2001年之前，交通的不便，讓這個全是瑤族人的村子幾乎脫離世俗。修通的公路，進駐了些許苗族人。幾百年的光陰過去了，這位姑娘的面貌得以出世，她用一面薄薄的絲紗遮住了半邊臉，只留下臉的上半部分，晶瑩透亮的雙眼注視著這個世間的精彩紛呈。她曾經看著布朗族和回族的離開，後來，迎接了瑤族的到來，現在，挺拔著自己的身軀，伸出素腕迎著村寨外的世界。

她微微一笑，眼眉彎起，虜獲了我們的心，撫慰了躁動的靈魂。

慢慢的，疑惑於我是否喝了杯蜜汁，或是嘴裡含了塊蜜糖。蓓蕾頓覺受寵若驚，緩緩移動著舌尖，觸碰腔壁，每一處都不斷溢著津液，滑溜溜的，甜絲絲的，綿延悠長，沁入心脾。

心境突然開闊了，平靜了。往後的幾小時，那甜味還在，那香氣亦在，有道淺淺的清流緩緩在裡面流淌，安穩、充實、滿足。

方姐問：你喜歡哪一道？

第一次，我選了布朗山老曼峨生茶。

第二次，我毅然伸出雙手輕輕端起盛著易武颳風寨生茶茶水的品茗杯。我說：「我喜歡這杯！」真是性情多變？非也，因為她剛好適合我現在的心境。我想，即便不是如此心境，也會在她的撫摸下，舒心而暢意。

朦朧中，彷彿聽到了流水聲，看到了一位飄逸的女孩坐在溪流中石頭上，輕輕戲耍著溪水。

品一杯

切記不要急！有人且說：「茶要慢慢喝，事要慢慢做，人要慢慢處。」

我倒了一大杯的易武颳風寨生茶湯水，忽然感覺似乎少了某種氣氛，「咕嚕咕嚕」一口喝下250毫升左右的茶水，一瞬間，哭笑不得。彷彿間，我也聽到了她的輕笑。

用指尖捻起一片茶底葉，輕輕用手捏了捏，展開，依舊完好無缺，細條延長，我感覺拇指姑娘在我的手掌上垂睡。

依山傍水，產茶，煮水，品茶，沉醉，留戀。

在你需要的時候奉上，最適合；在你閑暇的時候喝一杯，是修心養性；在你離開的時候，品一口，是鼓勵和希冀。

泡茶時，使用蓋碗或者紫砂壺等沖泡茶器，投茶量宜為7g-10g,具體視人數而定。在投茶入碗前，可先用熱水洗碗，後將干茶投入，蓋上碗蓋，此步驟為「醒茶」。用水溫為90-100攝氏度的純凈水沿碗壁倒入，蓋上碗蓋，此為「洗茶」，十秒後，便可重新沖泡倒入品茗杯飲用。一般，普洱茶的沖泡次數可達20泡不變湯色。

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