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時間旅行者的妻子

很多年前的報道。

據「東北新聞網」報導,現在大陸很多小說和電視劇都描述穿越時空情節,可以從現代穿越到古代。東北一名19歲少女叫小丹,想要到清朝看古人如何生活。小丹在網路上遇到一個人,自稱是神仙姐姐,還說她認識一位高人,可以教小丹如何穿越時空。

神仙姐姐帶小丹到一個偏僻地點,自稱是「高人」的婦女,要小丹喝下『一瓶葡萄酒』。小丹醒來後,發現自己還在原地,才發覺受騙。

小丹立即報警。警方說,穿越時空是小說和電影虛構情節,現實生活中不可能發生,青少年千萬不要相信,以免上當損失錢財。

海恩:

一、一般葡萄酒的酒精濃度大約是12 ~ 15度之間。干白酒及『老式優雅』的紅酒(如早年代波爾多)的酒精度會在12 ~ 13度左右。

二、某些法定產區會規範所釀成酒的『最低』酒精濃度,如有名的波爾多索甸甜酒(Sauternes)至少需要13度。 新世界紅酒,特別是澳洲、美洲或南非,常會有一些15度的怪物。

三、葡萄加烈酒因為有加入釀造用酒精(未入桶的白蘭地蒸餾酒),酒精度一般比較高,通常會超過15度以上。至於德國Riesling K、S、A級甜白酒,因為是在果實很成熟的狀況下才摘取,糖分很高,使用的葡萄又有酸度,加上發酵過程中刻意控制時間及溫度,所釀成的酒香氣濃郁且甜中帶酸,酒精度通常也不高(幾乎都不會超過10度)。

四、酒精度高的酒,通常喝起來比較『醇厚』。但這樣醇厚的酒,搭餐的難度相對而言也比較高,特別是葡萄酒。至於日本清酒,如某些未兌水的『生原酒』款,香氣新鮮及酒體醇厚,與燉煮料理或火鍋類(肉類或有油脂的魚)搭配,效果很棒。這種酒的品飲關鍵在於『即時』及『溫度』,請特別留意別買到太過陳舊的酒。

五、一般天然釀造酒的酒精度極限大約是20到22度。釀造酒的酒精度高低跟發酵時的果汁糖度(以葡萄酒為例)、酵母發酵力、發酵槽的溫度控制(維持酵母的生長)均有關。 酵母的種類很多種,不同酵母有不同的特色,如對於酒精或溫度的忍受力、發酵過程的所能產生的香氣種類、糖類轉化力、所含酵素種類等等。

六、同樣是含酒精的飲品,不同種類的酒款,因為釀造原料及方式的不同,成品酒所含的酵素及氣泡也不一樣,而這兩個因子會影響到人體對酒精的吸收量及速度。雖然,本質上『酒精度』才是影響『酒醉』的最重要因素,但,酵素氣泡也扮演了重要的角色,這部份常常讓人很容易忽略。女孩們要當心。

例如:啤酒和香檳(氣泡酒)喝一些就會讓人有醉意;清酒的話,前幾杯可能覺得沒什麼,但時間長一點(半個小時後),醉意會突然猛烈湧現,瞬間天旋地轉,而且酒臭味明顯;日本燒酎的酒醉速度也很快,但酒臭味倒還好;威士忌對於東方人來說,純粹就是濃烈,大部分人很快會被其酒精度所擊倒!

七、任何酒種進口到國內都會被課稅,以清酒來說有關稅、消費稅、增值稅。稅上加稅,稅賦成本超過CIF價格的60%。(可以想見太便宜的酒有問題的機率很高)

八、新聞中的這位少女酒量很好,喝完一瓶才醉了。 正常東方人應該是半瓶左右的葡萄酒就會微醺,四分之三瓶差不多就東倒西歪。以前有個朋友只吃了一碗純米酒煮的燒酒雞就醉倒。高中有個同學更誇張,畢業旅行晚餐不過喝了『一口』台啤,臉馬上漲紅,然後一醉到天明,隔天早上要出發時還叫不醒,全身充滿酒味....

九、國民教育真的很重要。要念書啊!!

十、未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙健康。

圖片:翻攝自IMDB 網站,『時間旅行者的妻子』(The Time Traveler"s Wife)(豆瓣 7.7分)

http://www.imdb.com/media/rm471632128/tt0452694


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