原來浙江茶竟是如此與眾不同，您知道嗎？

文/義芳君（微信公眾號：義芳君說茶）

在溫婉如玉的江浙茶文化圈內，浙江是一個很有歷史底蘊和生活意趣的區塊。

據有關史料記載，早在三國時期，浙江就有種植生產茶葉的記載，到了唐宋時期浙江早已名茶輩出。浙江人愛喝茶，尤愛喝綠茶。這得益於浙江是我國傳統綠茶生產大省，綠茶品類眾多，茶質優良，不僅有大名鼎鼎的西湖龍井，還有大佛龍井、開化龍頂、金獎惠明茶、顧渚紫筍茶、陽羨茶，以及近幾年來頗為熱門的安吉白茶等等。

孕育在傳統吳越文化精緻典雅的氛圍里，浙江人喝茶也顯得頗有雅趣。十年前，就有一部以開化龍頂茶為敘事背景的電影《龍頂》，生動形象地向我們展示了浙江龍頂茶的魅力。

浙江地處我國東南沿海，處於長江中下游平原經濟帶，南接福建，西臨安徽，全是我國著名的茶葉產區，境內多名山秀川，氣候屬於亞熱帶季風，依山傍水，非常適合茶葉生長。

歷史上，浙江也孕育了非常多的文化名人，且大多數名人都愛好喝浙江綠茶。茶聖陸羽當年就曾隱居在湖州專心著述傳世名作《茶經》。而現代文學大家、出自浙江紹興的魯迅曾在多篇散文中提及喝茶的感悟，在他看來「有好茶喝，會喝好茶，是一種『清福"」。

只是，這種清福不僅僅在於喝茶的閑雅，還在於源自真實自然的那份生活感，而並非文人附庸風雅的那類茶趣。由此，我們也大致可以領略到浙江茶文化里那股雅俗共賞的味道，即：富有雅趣而又不缺真實自然的接地氣。

浙江作為我國茶葉重要產區之一，浙茶在唐宋時期就已經非常繁盛，鬥茶則是十分盛行的一種風俗。在唐代，浙江湖州紫筍茶和常州陽羨茶被列為貢茶，這兩地每年都要舉辦盛大茶宴，邀請社會名流參與品茶，確定貢茶品質，其實這就是「鬥茶」。

此外，當時的徑山寺也常常舉辦類似的「茶宴」，將肥嫩芽茶碾碎成粉末，用沸水沖泡調製，看看湯花消散的快慢，並舉行一系列的敬茶禮佛儀式。我國古代茶藝的經典技法「點茶法」正是由此衍生而來。

在一般民俗中，茶葉作為日常生活必需品之一，茶葉在聘禮中也是較為常見，浙江當然也不例外。譬如：在浙西，若女方已接受對方的提婚，則會泡好茶相待，稱之為「食茶」；另外新娘進門後，還會吃上一碗甜蛋茶，寄寓吉祥。

此外，浙江茶文化與佛的結緣，並由此產生了獨特的佛茶文化特色，也是其他地區所不能比擬的。

上述的徑山寺與徑山茶，以及衍生的「點茶法」極生動地闡釋了佛茶特點，並東學西漸，由此開了日本現代茶藝先端。此外，普陀山的佛茶，天台山華頂雲霧茶、天目山所茶綠茶以及景寧慧明茶都具有佛茶特色，一縷清香在佛香裊裊中，既沉澱紅塵滾滾，也讓人沉澱自己，體現了「茶禪一味」的意趣。

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義芳君出身多彩茶鄉，從小諳熟茶事，胸懷對故土鄉情的執著守望，樂享關乎茶與生活的點滴感悟，期待與您的茶緣!

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