家常蛋裹金針菇

「金針菇好吃又營養，但牙口不好的人嚼不動，還往牙里卡。把金針菇切末，和蛋液相炒，即鮮美營養，也解決了牙的問題」

1.

雞蛋入碗打成液，蛋液要打時間長點，要打透。放入鹽再打勻

2.

金針菇泡過洗凈瀝水

3.

金針菇切碎段放入蛋液中，灑上蔥花

4.

把蛋液和金針菇充分攪勻

5.

熱鍋入油，把鍋轉動，讓鍋底塗上油。再把金針菇蛋液倒入晃平

6.

翻個後用鏟剖開成塊，翻炒凝固即可

烹飪技巧

雞蛋配菇，鮮美營養，製作極方便

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