今天是年初三啦，大家都去哪裡浪了？吃到了哪些好吃的素食？

過去幾個月里，阿番由於工作關係常常上海北京兩頭跑，也因此把【去哪吃素啊】的陣地從魔都拓展到了帝都，給大家介紹了好些北京的素館子。

考慮到北京也是個新年旅遊熱門地，阿番把之前跑過的京城素食餐廳做了個匯總，正在北京旅遊的素友們不妨去嘗一嘗（記得去之前打電話確認新年間的營業時間哦~）

（點擊餐廳名回看詳細介紹）

1 搖滾歌手光顧過的餐廳果然不同凡響

地址：北京朝陽門外大街乙6號朝外SOHO大廈D座2層

素食指數：★★★★/奶素

地址：北京學堂路清華東門創業大廈1樓110室（清華科技園內）

素食指數：/奶素

素烤魚吃過那麼多回，這家的味道絕對數一數二。湯汁的鮮美、素黑魚的緊實、花生米依舊保有脆脆口感、豆皮的入味，這些小細節缺一不可。

桶里有紅蔥菌、板栗、核桃仁、芋丸，層次很豐富。板栗讓整道菜的鮮香里透出絲絲微甜。最好吃的竟然是山芋丸子，表層過油過剛剛凝結成形，裡面還是入口即化的芋泥，外香里酥。

2 北京那麼大，卻哪兒都有素虎

地址：北京市海淀區雙清路88號華源世紀商務樓2樓

素食指數：★★★★★/純素

分店遍布北京城，隨手一搜就看見8家分店。在阿番探過的店裡，還沒見過規模這麼大的呢~

菜式做的很精緻，價格卻很親民，即使吃的豐盛些人均也不過百。中式菜和各國創意料理都有。

3 店裡的茶服有點美

地址：北京新源南路16號世方豪庭2樓(原三摩地素食)

素食指數：★★★/蛋奶素

含蛋奶的菜品不多，菜單也都標註的很清楚，包括辣的程度，能不能免奶蛋，省去了很多麻煩。素和致力於採用時令鮮蔬用最古樸的烹飪方式來平衡膳食與還原食物原本的真味，徹底的消除過度加工。這種文化與中華傳統的飲食情趣—「禪齋」—通靈之食—有著共同之處。

4 京滬兩地分店大PK

地址：北京市朝陽區青年路與朝陽北路交口南100米佳憶·青年匯2層

素食指數：★★★/蛋奶素

阿番前不久剛介紹過上海【太素】餐廳，沒想到在北京遇上了和上海分店同時新開張的太素北京店，禁不住去嘗了嘗兩家的口味有什麼地域差別。走進餐廳才發現裡面空間還挺大，被分隔成幾個相對獨立的區域，藍色的小鹿餐具和上海分店一模一樣，是太素標誌性的梅花鹿圖案。但看到菜單你就會發現，完全找不到上海太素的影子，完全是一派北方特色菜，口味上也偏咸偏油。

5 隨便吃吃的好去處

地址：北京京廣橋東北側安聯中心好世界美食中心B11-B12號

素食指數：★★/蛋奶素，含蔥蒜

【有飯】是個素食連鎖品牌，在北京有2家堂食餐廳以及另外多達7家外賣店，可以說是隨時隨地想吃素，你都能找得到【有飯】。

菜單以主食套餐為主，適合來吃個簡便的工作餐或一人食，價格公道，還常常有優惠活動。

6 環境美、味道更美

地址：北京朝陽門吉慶里小區9號樓22號藍籌名座E座首層

素食指數：★★★★★/純素

來自魔都的阿番第一次喝老北京小吊梨湯，感覺相見恨晚！梨、銀耳、冰糖、話梅、枸杞等煮成的甜湯，稍微煮的稀一些，就能像這樣當飲料喝。潤喉，暖心，不膩，能在北京凜冽的寒風裡喝上這麼一杯，相當舒心了。

這道番茄鍋也是力薦！用純番茄熬出的濃湯底，裡面有各種鮮嫩的菌菇和豆腐做配菜，還有滿滿乾貨的蔬菜丸子和菌菇餃！蔬菜丸子就是綠綠的那個，菜單上有單賣，是招牌之一；菌菇餃子里應該是素肉餡，外面的菇片切花後很有嚼勁。

來到【三顆蘿蔔】，怎能不點蘿蔔吃。都說冬日裡的蘿蔔賽人蔘，是食用的最好時節。秘制醬汁甜鮮甜鮮的，味兒有些重，但滲不進厚實的蘿蔔塊最裡層，所以整體口感正合適。蘿蔔里滿滿的汁水，拿勺子切下一小口的同時，就不斷往外滲進醬汁融為一體，可以配米飯拌著吃。

7 簋街上的一股清流

地址：北京東城區東直門內大街144號

素食指數：★★★/蛋奶素

【花開素食】位於越夜越high的夜宵聖地——簋街。在一眾讓人「辣到酸爽」、第二天「拉到酸爽」的葷食店中，【花開素食】會是一個絕妙的就餐新選擇。菜做的很精緻，擺盤給予人美的享受。

8 聽說京城的老外愛來這兒吃素

地址：北京東城區雍和宮五道營衚衕甲19號

素食指數：★★★★/純素，含蔥蒜

主食很精彩！中東風味法拉費三明治：鷹嘴豆醬、法拉費（也就是中東素丸子）、黃瓜、番茄、餅，吃起來清新之餘又飽腹。丸子有種童年的味道。糾結了半天，到底是像小時候什麼吃的東西…原來，是媽媽在家做炸丸子，事先蘸的那個調料粉！

一吃鷹嘴豆醬就想起在土耳其遊玩的經歷了，幾乎頓頓都有。只是這一家沒有那麼重口味，只落了點孜然，沒有濃重的大蒜味兒，配上烘熱的餅皮，真的有種原始穀物「土的掉渣」的土味。

巧克力蛋糕，之前看到一條差評寫到「就是澆了一層巧克力醬的棗糕」，哈哈，其實也沒說錯，只是這醬沒有那麼甜，棗糕能吃出麵粉香，這就是高手和普通人的差別啊。

9 藏在辦公樓里的絕妙美味

地址：北京朝陽區東大橋路8號SOHO尚都北塔2層E2220

素食指數：★★★★★/純素

店裡裝修的非常漂亮，借用店家自己的一句話來形容，就是「傳統，卻絕對不復古」。你能看到傳統的茶具、香爐、文房器物，但別具一格的造型和精緻的做工讓阿番一行年輕人也愛不釋手。

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菜的風格也延續了「傳統，但不復古」，食材還是那些食材，做法卻很貼合年輕食客的喜好，不會過油，又不過分清淡，尊重食材本源的味道，只加入點到為止的小心思。點的每一道菜，都讓同行的不論吃素還是不吃素的朋友讚不絕口。

10 最貴的留在最後

地址：北京東城區五道營衚衕2號(雍和宮5號線D口出)

素食指數：★★★/蛋奶素

沒進過四合院，怎算到過北京。東望雍和宮、南鄰孔廟和國子監的京兆尹，便是一座四合院里的素食餐廳，由著名建築師張永和設計。走進這座四合院的門，彷彿一下從喧囂的北京二環踏入了世外桃源。兩個庭院作為餐廳的核心焦點空間，其中一個保持原貌，作為室外空間，細水環繞，竹林縹緲於雲霧間。

京兆尹的菜單里幾乎沒有仿葷菜，採用的食材優先考慮野生食材，然後是半野生，最多用的是有機蔬菜，實在無法滿足才會用到一般蔬菜。京兆尹還在京郊開闢了自己的菜園，目標是將來自己能供應真正的有機蔬菜，盤中的每一顆菜苗都能溯源。

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