一對夫妻雙雙得癌症，只因天天吃這種食物，其實幾乎家家都在吃

一提到「癌症」很多人就感覺到害怕，因為目前很多癌症仍沒有有效的治療方法，無法治癒。引發癌症的原因比較複雜，與現代人們的不良習慣不如吸煙、酗酒，還有環境污染、遺傳因素、特殊崗位因素及不合理膳食等有很大關係。

其中要重點點名的因素就是「不合理飲食」，可怕的是不良飲食習慣對身體健康的影響是潛移默化的，可能一兩年不會有變化，但時間久了可能就會爆發。

69歲的王大爺被查出了患有胃癌，但家族史上沒有人得過癌症，引發胃癌的發生的原因中飲食因素佔90%，其中工作壓力大等也是重要誘因。

可王大爺已經退休多年，平時生活比較放鬆，怎麼就得了胃癌了?經了解他們家飲食有個習慣，就是愛吃腌菜，頓頓都會吃到，這一吃就吃了10多年。進一步了解到王大爺老伴也是胃病患者，為了安全我建議她也做個檢查，結果胃部同樣出現了病變。

腌菜為什麼是易「致癌」的食物呢？兩大危害大家要了解：

危害一：含鹽分、糖分超標

如果你去菜市場賣腌菜的地方，一走進就會聞到一股鹹味，還有甜味。不用吃就知道肯定是含鹽分不少，但鹹鹹脆脆的味道卻讓很多人都喜歡吃。

但你必須知道吃一點鹹菜，你這一天的鈉鹽、糖分的攝入量就超標了，再吃其他的食物只會加重腎臟的代謝負擔。長期食用鹹菜會大大增加高血壓、腎臟病等基礎病的發生概率，這些疾病目前也是難以治癒的，尤其慢性腎臟病發展到尿毒症階段是很難治療的，除了透析或等待腎移植目前是沒有更好的辦法治療的。

危害二：亞硝酸易致癌

腌菜肯定是需要大量的鹽進行腌制，在腌制的過程鹽分會慢慢轉化成亞硝酸鹽，從剛開始腌制到半個月時間中，亞硝酸鹽含量達到頂峰，但很多人容忽視，往往等不到一周時間就拿出來吃了，攝入亞硝酸鹽過多就會造成中毒的情況，嚴重損害身體健康。

其中還有一種致癌物為亞硝酸銨，主要是亞硝酸鹽和食物中的蛋白質反應後形成的物質，這種物質具有致癌性，應引起警惕。除此之外，為了保證食物的美味，新鮮還會加入大量防腐劑，同樣對胃部造成損害。

這樣的食物長期吃下去最直接危害的就是我們的胃部，因此健康的飲食習慣是必不可少的，除了少吃腌製品外，燒烤、熏制的食物等也應少吃。養生良好飲食習慣才是保證健康的第一步。

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