干豆腐超好吃的做法，吃了就上癮，比肉還好吃，做法特簡單

干豆腐是東北特產，干豆腐每天伴隨著人們的飲食生活，深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜肴。干豆腐的食用方法很多。除了可以直接涼拌外，還可以用作炒菜的原料，煎炒烹炸，幾乎無所不能，今天分享一道干豆腐超好吃的做法，吃了就上癮，比肉還好吃，做法特簡單，又辣又香，非常入味，喜歡吃干豆腐和金針菇菜肴的不要錯過，下面分享我這道菜肴的做法

【麻辣干豆腐金針菇卷】 材料：干豆腐3張、金針菇250克、香菜1棵、小米辣1個，油2湯匙、花椒適量、大蒜2瓣、蚝油1湯匙、郫縣豆瓣醬1湯匙、生抽醬油1湯匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙 做法：

把金針菇根部切掉，再撕成小朵，洗凈

把干豆腐平均切成四塊

拿一張豆皮，平鋪開，兩邊放上金針菇

把干豆腐將金針菇捲起，卷向另一端，要卷緊，用刀在干豆腐卷中間切開，一分為二

切一段粉條，將干豆腐接縫處穿起，別上，防止煮時干豆腐卷散開，用牙籤穿也可以，煮好後拿下來就可以了

其餘的干豆腐卷都依樣卷好

鍋加油燒熱，下入花椒小火將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用

下入郫縣豆瓣醬小火炒香，炒出紅油，下入蒜末炒香

加入半碗水，淋入生抽醬油，蚝油，再加入雞精，少許白糖，燒開

下入干豆腐卷煮制入味，煮制期間翻一次面

煮4-5分鐘，關火，盛出轉圈碼在盤內，撒上香菜段和辣椒圈即可

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