一家叫牛扒的店，燒味居然賣得更火

寶安坐標級的老地方

30年，就開在新安中學對面

名字叫牛扒，但燒味更受歡迎

街坊路過都愛來斬料加餸

吃它的人都從小孩變成爸爸了

壹

在寶安長大的人都知道它

在寶安生活的人，幾十年早就習慣把它當做地標。我們探店那天，還聽到一個路過店門的阿姨對著電話說「我宜家行到金暉度」。

|80年代玻璃茶杯|

店裡還在用80年代港式餐廳那種傳統玻璃茶杯，以前不喜歡喝，因為淡到沒茶味，現在也是。

|還是很舊式的菜單|

菜單還是米黃色的紙張，小時候去的老式茶餐廳也是這樣，和餐具調料一摞摞堆在角落，熟客來都是自己去拿的。

|明明叫牛扒但燒味最出名|

店名叫金暉牛扒，但燒味更多人愛。從門外就看到的大燒味檔，附近街坊總會來斬兩味回家加餸。聽常去熟客說，燒味每天下午4點出爐，大概6點基本賣完。

貳

比店名還有名的招牌菜

|配兩種醬的燒鵝肶飯|

來金暉不點份燒鵝肶飯，會被一些熟客老伯伯說不懂吃。還沒放桌上就聞到油香味，皮烤得咔呲脆，55元/份。想吃便宜些可以點燒鵝飯，38元。

小時候最愛搶鵝肶吃，現在可以獨霸一整隻！鵝肶直接切件放面頭，鵝汁會滲入底下米飯。份量是港式餐廳一貫的足料，男生也能吃飽。

這裡會配燒鵝汁、酸梅汁兩種醬料。燒鵝汁不會很咸，可以豪邁淋上去。和米飯簡直絕配，是那種光扒飯也能吃完的好吃！

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酸梅汁建議單獨一件件蘸來吃，甜味不太重酸味會更強些，港真箇人覺得不蘸會好吃點。

|切得很薄的叉燒飯|

除了燒鵝，叉燒飯同樣搶手。用的是我最喜歡的瘦叉燒，切得厚薄一致，吃下去鬆軟不柴，也沒有肥叉的油膩。蘸上配的酸梅汁會比燒鵝更搭。35元/份。

|米飯更好吃的葡國雞飯|

葡國雞飯，是我跪地力薦的！想在這裡吃西餐選它就沒錯。比我上次在澳門吃的葡國雞飯還好吃，一點都不誇張！38元/份。

上面鋪滿一層厚芝士，裡面的米飯焗得入味，也不膩。份量很實在，不像外面一些焗飯，還沒勺下去就到底了。

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勺開就能看到大塊的土豆和雞肉塊，尤其是雞肉塊還沾著芝士粉，超贊！

叄

它是寶安人的集體飯堂

|很正式的牛扒餐|

「遇到節假日，一家人會來「鋸扒」」，這是很多寶安人小時候對金暉的記憶之一。在這裡吃牛扒，點套餐最划算，還會多3樣東西自選。像這份T骨餐比單點T骨扒才多了13元。

T骨餐 108元

扒的份量很大，分著吃不容易膩。肉嫩但嚼久了有點干，趁熱吃口感最好。底下還有薯條、西蘭花這種萬年標配。

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|big size的牛腩河粉|

有時不想吃飯，就可以落街來碗牛腩河粉。地道的廣式寬河粉，大塊牛腩肉，重點是很實在的大份！（PS.如果在下午茶時間，搭杯飲料會更划算）

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|很經典的西多士|

最經典的西多士，以前總愛澆上厚厚蜜糖，現在沒那麼能吃甜了。再點杯凍奶茶，就是港式下午茶的最佳搭配。

|學生時代的最愛|

雜果賓治、凍檸茶……放學總愛來喝上一杯才回家，女生聊小秘密，男生打完球來解渴。尤其是雜果賓治，現在都很少餐廳能喝到了。

小花絮探店當天，附近剛放學的小學生趴在窗外盯著我們桌上食物，被媽媽叫了才跑走，估計餓壞了吧2333

肆

記載寶安人30年的歲月

它在寶安開了30年，黃色藤椅，梳化卡座，木質收銀台，懷舊港曲，坐裡面總有種回到80年代的錯覺。

有些人說這裡服務不太好，但探店當天服務員還提醒我們要趁熱吃。隔壁桌頻頻換著旅途人、帶小孩的家長、看報的老伯伯……對於寶安人來說，它更是一個歲月的象徵，記載著代代人的胃口和喜好。

出發前の提醒

店內下午茶時間14:00-17:00

燒味大概下午4點出爐，想趁熱吃要算好時間

店面附近是學校，傍晚開始車流會增多，如果自駕需計劃好出行時間。

文案| 海鹽鹽

攝影 |木土傑傑

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