省錢 | 這些時髦美食，竟是用你媽都嫌棄的過氣年貨做的！
點擊上方↑↑↑
「紅秀GRAZIA」
關注我們掐指一算，今天你和Jessica一樣已經開始上班了吧？喂喂喂，那個還在放假的，你也別偷著樂！據不完全不科學統計，春節假期的天數和你肚子上增加的游泳圈層數呈正比哦~
其實，春節過後堆積如山的何止是小肚子，還有家中的各種美食。
年前拚命搶購來的各種好吃的，年後都成為了負擔。眼看著體重筆直往上躥，可大堆美味的食材還躺在角落等著長霉，坐地大哭.gif……畢竟它們都是白花花的銀子買來的！而且，胡吃海喝讓舌頭膩得失去了味覺，重複地享用美味也變得食之無味了。
且慢，
別急著把剩餘年貨丟進垃圾桶！
其實，稍微動動腦筋動動手指，就立馬給這些遭人厭煩的余貨帶來新生命喲，變成又有顏值又美味的時髦美食。真的嗎？現在就跟Jessica來學魔法！
剩餘水果變變變！
Ins風排毒果昔碗
過年少不了收到親友送的蘋果、桔子和果籃，許多水果吃起來都比較麻煩，看到削皮就害怕的懶人是拒絕！然鵝，把它們一股腦打碎，做成現在Instagram上最流行的果昔碗，就不同啦。
原料
酸奶、冰塊任何你喜歡的水果、乾果、堅果和麥片
做法
將1-2種水果切塊放入攪拌機內，加入酸奶和冰塊，攪打均勻，放入碗內。
在果昔上任意添加你喜歡的水果、乾果、堅果或麥片，完成！
如果你正在年後減肥大軍的隊伍中掙扎，用這樣的果昔碗代替晚餐，也許會有意想不到的收穫！
Or……變成果醬！
倘若吃的速度實在趕不上水果壞的速度，那就把它們做成果醬，放在冰箱里方便貯存。工作忙起來，用於早餐抹麵包，比起門店購買的又少了防腐劑，非常健康。自製的果醬不要加過量的糖，這樣既保證了水果的鮮味，又減輕了卡路里。
在麵包店裡買的果醬多數都添加了許多隱身配料，而它們都是導致發胖的罪魁禍首。自己動起手來，既節省了錢，又為夏天到來時告別圓潤身材提供了更多的保障喲。
剩餘葡萄酒變變變！
沙拉醬
現在不少人過年都會開瓶好的葡萄酒和家人朋友分享，可是一旦沒喝完就頭疼了！倒掉讓人覺得可惜，可是開瓶後的葡萄酒又無法長期保存，漸漸失去原有風味的酒讓人食之無味。將他們做成拌沙拉的醬汁吧，年後正好清清腸~
原料
紅酒、葡萄酒粗、橄欖油、大蔥、第戎芥末醬、鹽、胡椒
做法
大蔥洗凈，切碎
用1湯匙紅酒、2湯匙葡萄酒醋、6-9湯匙橄欖油、將切碎的大蔥和第戎芥末醬拌勻，再加適量鹽和胡椒調味。這些東西均勻混合就成了美味的沙拉醬。
Or……凍成冰塊
把喝不完的葡萄酒凍成冰塊保存，用處有很多種：日後做燉菜時可以直接投入使用，或者也可以加入果汁和飲料中，瞬間就變成了一杯風味絕佳的雞尾酒。
剩餘糖果變變變！
軟萌果凍
一到過年，五顏六色的糖果擺在茶几上，喜慶氣氛就嘩啦啦地滿天飛了。然而節一過完，這些花里胡哨的糖果立刻就失寵。怎麼辦呢？把它們做成果凍吧！
QQ糖一類的軟糖，那拿他們來做布丁最合適不過。它們含有動物明膠，正是果凍的必備成分！
原料
QQ糖、牛奶/果汁
做法
1.在半碗白開水裡放上幾顆QQ糖在微波爐里加熱五十秒鐘，化成液體狀態。
2.等糖水涼了以後，慢慢倒入牛奶或者果汁中，一邊倒一邊慢慢攪動五分鐘左右。
3.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏三四個小時即可。
Or……包進湯圓里!
是的，你看的沒錯，糖果餡的湯圓真的不是黑暗料理！其實糖果湯圓和黑芝麻湯圓、花生湯圓等傳統甜湯圓是一個道理，只不過更「90後」了而已。做成湯圓餡的糖果最好選取那些軟一點的、遇熱會融化的，比如巧克力、奶糖等。如果糖果太硬，小心吃湯圓的時候噎著哦。
剩餘海鮮變變變！
港式魚蛋
節後留下的海魚和大蝦凍在冰箱佔地方，扔掉又太可惜。那就拿來將肉碾成泥，做成各種丸子吧。
原料
魚/蝦、鹽、糖、姜、蒜、咖喱醬
做法
1. 用攪拌機的絞肉功能就把魚肉/蝦肉絞爛，加入鹽、糖用手抓勻，然後摔打至起膠
2. 手沾點水擠出魚丸，下滾水煮至浮上水面
3.撈出魚蛋，另起一鍋加入少許水和咖喱醬熬制，加入魚蛋小火煮至入味，咖喱魚蛋就做好了！
做好的魚丸、蝦丸凍在冰箱里，既方便收藏，又可以隨時隨地拿出來煮。此刻，不得不吐槽一下超市廉價的各種丸子，無論是蝦丸還是魚丸，簡直是單純的一口馬虎澱粉味。而自己製作的過程中，可以稍許留一下大丁，吃起來也更有嚼勁。
Or……包成餃子!
碾碎的魚肉和蝦肉還可以混合著五花肉沫，撒上一些細細的蔥花，包成餃子。吃不完就速凍在冰箱，等著自己工作忙成狗的時候，再用來充饑。
剩餘堅果變變變！
美式核桃派
堅果同樣也是必備年貨，吃不完的堅果儲存不好容易變質，產生的黃曲霉素更有可能致癌！速速把你用剩下的核桃、腰果、碧根果做成洋氣的堅果派吧！
原料
核桃（或者任何你喜歡的堅果）、糖、蜂蜜、黃油、酥皮
做法
1． 將糖和蜂蜜放入鍋中混合均勻，小火加熱。蜂蜜糖漿加熱時要不停的攪拌，直到糖漿開始變成淺咖色時關火。關火後將煮開的牛奶緩緩倒入糖漿中，邊倒邊攪拌均勻。
2． 加入黃油攪拌至溶解。把核桃碎倒入焦糖漿里拌勻。冷卻後就是做好的蜂蜜核桃餡。
3． 把半成品酥皮蓋在派盤上，用手輕壓使之與派盤貼合，用擀麵杖去掉多餘的邊角。用叉子在派皮上叉出小孔。把做好的餡放入派中擺平整，放入預熱好的烤箱中層，烤180度25分鐘即可。
Or……放進八寶粥/灑在甜湯上
如果你不是個烘培達人也沒關係，這裡提供一個處理剩餘堅果的備選方案給你——當你熬粥、製作甜湯時，不妨在其中撒上一把堅果，既美味又有營養。
過年後大魚大肉吃多了的我們，應該給腸胃減輕負擔，多喝這種營養豐富的堅果粥就是很好的方法。只是，記得要少糖哦。
剩餘腊味變變變！
香噴噴煲仔飯
腊味是春節的傳統美食，不過如今愛吃這種腌制食品的年輕人是越來越少了，這種上古美食變出新花樣呢？做成香噴噴的煲仔飯吧！
煲仔飯是廣東地區的傳統美式，用砂鍋煲制而成，米飯香味四溢，鍋底的飯焦香脆可口
特別適合一人食，冬夜裡來上一鍋，整個人都暖了。
原料
大米，臘腸或臘肉，干香菇，綠色蔬菜，生抽，鹽，糖，雞精，清水
做法
大米洗凈浸泡1小時瀝干水分。
臘腸以滾水氽燙後瀝干切片。
鍋內開水放幾滴油，放入蔬菜焯一下，取出備用。
香菇泡軟切片。
生抽，鹽，糖，雞精按口味調成調味汁。
米放入砂鍋中，加開水大火煮開（水量和平時煮飯一樣就可以了），待鍋內水燒乾後轉小火。
開蓋鋪上臘腸和香菇片。
從邊緣淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘（這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦）。
熄火再燜15分鐘，放入蔬菜，淋上調味醬油拌勻即可。
Or……粗纖維蔬菜一起炒
腊味和粗纖維蔬菜一起炒，特別地解「膩」。只需要薄薄兩片臘肉，即可為寡淡的蔬菜增添濃郁的香味。一道又肉味卻最適合那些口口聲聲要減肥，卻有頓頓不離不開肉的人！
本文圖片來自網路
※就問你服不服？南都四小花楊冪、倪妮、劉詩詩、Angelababy
※我們偷看了一位百萬級時尚博主的日記…
TAG:紅秀GRAZIA |