在臨汾買菜，菜攤老闆絕對不會泄露這些秘訣，絕對實用！

雖然每天都要去菜市場買菜，但是對於買菜挑菜的知識，你又知道多少呢？ 今天小編就給大家分享一些非常實用的小技巧。

捲心菜第一個要看的就是它的葉球，如果葉球不是堅硬緊實的，而是鬆散的，那麼包心不緊。 接下來就要看它的頂部，葉球堅實的，如果頂部隆起，也不要買。這表示球內開始挑薹（tái），中心柱過高，食用風味變差。 第三個就是剪葉緣了，捲心菜在生長期的時候如果缺鈣，就會表現為葉緣那裡枯死，這不影響食用品質，只是影響菜的美觀，只需要剪除就可以了。

挑選山藥其實主要就是看它的表皮，只要表皮沒有異常斑點，就是好山藥了， 如果發現異常斑點，果斷換下一家買吧，這家的山藥已經變質了。

菜花，也有人叫它花菜，其實叫什麼無所謂啦~ 我們來看看菜花的挑選技巧吧 其實主要有兩點，花球的顏色要潔白中帶一點微黃，沒有其他顏色，並且花球的中間要散開。

在生活中，生薑被工業一些人用硫磺浸泡過的事情很常見，這樣會使生薑外表顯得非常白嫩，看起來特別好， 但是工業硫磺含有鉛、硫等對人體有害物質 這種生薑可是「中看不中用」啊，見到這種生薑，就趕快繞過換下一家吧！

怎麼樣，這些小技巧，你學到了嗎？ 兒煽~Emmmmmmm~

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