魚腥草是全能保健師？吃不對那可是危害多多！

魚腥草，是我們生活中比較常見的一種食物，有些人覺得它臭味難聞，避之不及；而有些人卻對它愛不釋手，覺得它是「全能保健師」。那麼，魚腥草真的有這麼神通廣大嗎？

今天小薇就來為大夥解析解析~

魚腥草真有那麼多的作用？

當然有咯，全能保健師的稱號可不是空穴來風~

魚腥草，又名折耳根、截兒根，性偏涼，不僅可以作為餐桌上的一道菜，還能作為一味良藥用來防治疾病。

魚腥草本身有這些功效：

01增強免疫力

魚腥草可以增強白血球的吞噬能力，提高血清備解素，從而提高機體兔疫力。

02利尿作用

能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。所以也用於治療尿路感染的尿頻澀痛。

03抗炎作用

魚腥草中所含的槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物也有顯著抗炎作用，在炎症早期，能夠抑制毛細血管通透性的增加。

04抗病原微生物作用

魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有抑制作用；

魚腥草煎劑對多種革蘭陽細菌和陰細菌如白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用；

魚腥草乙醚提取物在體外對結核桿菌有明顯抑制作用；

魚腥草中提取得到的一種油狀物， 對各種微生物（尤其對黴菌和酵母）均有抑制作用，對流感桿菌、肺炎球菌有明顯抑制作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有抑制作用。

05抗腫瘤作用

提高癌細胞中的cAMP而抑制艾氏腹水癌。

作為中成藥製劑時：

如魚腥草注射液

具有清熱、解毒、利濕的作用，可用於肺膿瘍、痰熱咳嗽、白帶、尿路感染、癰癤等。

如復方魚腥草片

由魚腥草、黃芩、板藍根、連翹組成，具有清熱解毒的作用，用於外感風熱引起的咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

與其他藥物合用時：

與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，有加強清熱解毒，消腫排膿的作用。

與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用，可治療肺熱咳嗽、痰黃而稠。

與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用（內服外用均可），可治療熱毒瘡瘍。

與木通、滑石、車前子等利尿通淋葯同用，可治療小便澀痛。

（厲害了！）雖然魚腥草有這些個作用，但並不意味著就可以亂吃。

因為：魚腥草吃錯了可是有危害的：

食用不當，各種副作用和不良反應就要找上你了！

引發口臭

我們知道魚腥草有很濃重的魚腥味，用魚腥草泡水服用後，口氣也會隨之變臭。這種口臭會持續一段時間，而難以消掉。

導致過敏

對於有些過敏體質的人、老人、小孩、重病人、輸血過敏以及對中成藥(如清開靈、白蛋白)存在過敏的人，喝魚腥草泡水或是注射魚腥草注射液都比較容易會產生過敏反應。

比如出現局部紅腫、熱痛、發燒、眩暈、嘔吐、寒戰、藥物疹等，嚴重的還會休克或血壓降低至死亡。

引發馬兜鈴酸腎病

魚腥草含有馬兜鈴內醯胺，過量食用，易誘發腎臟損傷，導致馬兜鈴酸腎病。

引起腹瀉

魚腥草性寒涼，通常比較適合肺熱體質的人服用，若一般人服用過多的話，很容易導致體寒，從而引起腹瀉的癥狀。

引發胃病

從上述中可以看出，魚腥草性寒，服用過多的話還會導致脾胃虛寒，從而引發胃病，導致體虛等。

導致局部疼痛

魚腥草本身是含有毒性的，只是毒性很小，對人體幾乎沒啥危害，但如果服用過量，那就不好說了，所以一旦服用過量也是會引起局部疼痛的。

（真是可怕！）由此可見，魚腥草一定要吃對才行。

因此：吃魚腥草時要特別注意

從吃的量和方法以及人群來說：

一定要適量

一天的量：如果是乾的，控制在30克以內就好；如果是新鮮的，那麼最好在100克以內。

一周的量：吃2~3次就夠了，不能連續多次食用。

吃法要適當

簡單的三種吃法有：

泡水

材料：魚腥草15克、冰糖30克、水800毫升。

做法：

1、 把魚腥草洗凈瀝干；

2、 在一乾淨的陶壺裡，放入水和洗凈瀝干後的魚腥草煮至沸騰；

3、 接著轉小火煮20分鐘左右後，將其過濾倒入碗中，最後加入冰糖即可飲用。

涼拌

材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。

做法：

1、 將魚腥草的老根、須掐去後，洗凈去泥沙，並用冷水浸泡10分鐘後（或用開水焯一下），撈出瀝干；

2、 將干辣椒切成段，放入溫油中炸至酥脆，接著連同油一同倒入碗中備用；

3、 拿一個大盆，將洗凈的魚腥草、炸好的辣椒油，以及鹽、醬油、花椒放入盆中攪拌均勻，即可食用。當然，口味可以因人而異進行調整。

煸炒

材料：新鮮魚腥草150克、雞蛋4個、鹽、味精、蔥花、食用油。

做法：

1、 魚腥草去雜洗凈後切成小段，雞蛋打入碗內攪拌均勻備用；

2、 鍋內放入食用油，燒熱後放入蔥花，接著放入魚腥草翻炒幾下，之後再倒入雞蛋一起翻炒成塊後，加入適量的水和鹽，炒至將熟之時，放點味精即可出鍋食用。

吃的人要適合

一般來說，大部分人是都可以吃的，特別適合流行性感冒患者、經常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食的人。

但是以下人群就要慎重吃了：

01過敏體質的人

如臉等皮膚易過敏、遇到天氣濕冷會出現濕疹以及一曬太陽皮膚就會紅的人，就要特別注意了，這些人是不可以吃魚腥草的，以免發生過敏反應。

02虛寒體質的人

比如體寒的人、孕婦、中老年人等身體虛弱的人，是不適合吃魚腥草的，應當少吃或不吃。

03肝臟功能差的人

畢竟魚腥草有一定的毒性，而肝臟主要是排毒的，如果肝臟功能差的，那最好不要長期大量食用。

此外，在選購魚腥草時也要長點心眼：

新鮮的魚腥草，以葉大、魚腥味濃烈為佳；

陰乾的魚腥草，以淡紅褐色、莖葉完整、無泥土等雜質者為佳。

總的來說，魚腥草好是好，但吃對才是王道。知道怎麼吃魚腥草了嗎？學到知識的同時，記得點贊哦~

本文為健康之路原創文章，未經授權禁止轉載。如若轉載請註明出處，否則將追究法律責任。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！