蘇格蘭源自私家的奢華酒店：因沃酒店

（十）這裡藏著蘇格蘭最好的美食餐廳之一

城堡、花園、湖泊、高地，到過這樣的地方，才可以算是到過真正的蘇格蘭。在遙遠而空曠的蘇格蘭高地上，有不少歷史悠久的老建築，其中一些一直是酒店，一些則是由私宅改建而成的奢華酒店，它們每家客房的數量都不多，但勝在環境優美、裝飾典雅，在源自「私家」的精緻與妥帖中，體現出蘇格蘭的精髓。

因沃酒店（Inver Lodge Hotel）是專為那些喜歡自然的人們而設的。21套客房裡居住的大多是徒步旅行者、觀鳥者以及自然愛好者，住在這裡只為可以跟自然親密接觸：大西洋海鷗在碼頭飛翔、金鷹在山頂盤旋。紅鹿出沒在廣袤的荒野……

酒店的餐廳Chez Roux是一間高水準的餐廳，也是蘇格蘭有名的美食餐廳，選用當地豐盛的冷水魚為主要食材，外加高地的羊和最好的蘇格蘭牛肉。

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