補血，女人一生的功課

補血，是女性養生保健永恆的話題。針對女性補血需求，市面上也誕生了許多產品，並配合以鋪天蓋地的廣告。不過，選擇補血保健品可別被廣告所迷惑，以為補血非此不可。補血當然不能只依靠補血保健品。事實上，某一種補血保健品也不一定適合所有的女性。那麼：

身體瘦弱的女性怎麼補？

脾為後天之本，氣血生化之源。脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。當然，防治體瘦先要排除甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。

進補原則：體瘦之人，多陰虛、血虧津少，故飲食上宜多食甘潤生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉（甲魚）、海參、銀耳等。

金針菊花肉片湯

原料：金針菇40克，豬肉（瘦）250克，菊花50克，蜜棗20克，豆粉、醬油、糖、鹽、生薑適量。

做法：將瘦豬肉用水洗凈，切大薄片，加入豆粉、醬油、糖、鹽拌勻；將金針菇用水洗凈，去硬部分；白菊花摘瓣，用淡鹽水沖洗，再用水浸片刻，取起瀝干；蜜棗和生薑洗凈；生薑去皮，切片。加水於砂鍋，煲至水滾，放入金針菇、瘦豬肉、蜜棗和生薑；待水開後，用中火煲至豬肉熟透；再放入菊花瓣，用細鹽調味，即可。

龜肉百合紅棗湯

原料：烏龜肉250克，百合50克，棗（干）30克，大蔥、姜、鹽適量。

做法：將百合用溫水洗凈；龜肉、百合、紅棗，一併放入沙鍋內，加水適量，先用武火煮沸後，加入蔥、姜、鹽各適量，改用文火慢煮至龜肉熟透即可。

注意事項：不過，很多身體瘦弱的女性都存在挑食和偏食現象。在進行補血的同時，應首先改掉飲食上的不良習慣，增加膳食攝入量，多吃碳水化合物。此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少。平日里可多吃些健康的零食。除此之外，陰虛往往內熱，體瘦者多見煩躁易怒、口乾咽痛、性慾亢進等虛熱內生現象，故在滋養的同時，還要注意清虛火。

貧血或血虛的女性如何補？

血虛，相似於現代醫學的貧血症，患者經常出現頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經不調等癥狀。尤其是月經又會致使女性每月失血，更容易發生貧血。中青年女性缺鐵性貧血發病率比較高，約佔20.6%。

進補原則：血虛的代表補品為阿膠、當歸。阿膠被稱為「補血聖葯」，具有補血止血、滋陰潤肺等功能。對於患有月經不調、經量過多的女性，可選用人蔘、當歸、川芎、黃芪等中藥，也可選用當歸羊肉湯、烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。

龍眼紅棗粥

原料：龍眼肉15克，紅棗3～5枚，粳米100克。

做法：同煮成粥，熱溫服。有養心補脾養血、滋補強壯之效。

薏米紅棗粥

原料：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。

做法：同煮成粥，食用時加適量白糖。

蛋黃羹

原料：雞蛋2個。

做法：將雞蛋黃打散。水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。

怕冷的女性如何補？

有些女性尤其是更年期婦女，每逢冬季特別怕冷，醫學上稱為冷感症。醫學研究認為，女子由於經期、孕期、產褥期或患有貧血、胃腸病及久病體虛等，機體抵抗力降低，抗寒能力差，故冬季特別怕冷。另一方面，營養缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退，也會引起局部或全身血液循環障礙，導致手腳冰冷。

進補原則：歷代醫家認為，多吃羊肉、牛肉、狗肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生薑、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物，有助於禦寒。

薑絲爆羊肉

原料：羊肉片200克，生薑3個，蒜末1小勺。花椒、八角、醬油、醋、鹽、白糖、味精各適量。

做法：羊肉切薄片，生薑切細絲。鍋內加油少許，入花椒、八角，炸出香味，入薑絲略炒，加入羊肉片翻炒至熟，撒入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。

大棗枸杞羊肉湯

原料：羊肉250克，大棗5枚，枸杞15克，蔥、姜、大料適量。

做法：羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗、枸杞洗凈備用。鍋內加水，放入羊肉、蔥、姜、大料同煮。煮至半熟時，加入大棗、枸杞、鹽，煮熟即可。放大棗時加入1～2片桔子皮可減輕膻味。

注意事項：為了預防或減輕冷感，應積极參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應重視工間活動，多做手、腳和腰部的運動。

氣虛的女性如何補？

氣虛的女性主要表現為神疲乏力、氣短、倦怠，也就是全身精神不佳，體力不濟。

進補原則：氣虛的代表補品為人蔘，包括西洋參、白參（生曬參）、野山參、紅參等。一般來說，氣虛而稍偏熱者，如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合征者服用西洋參為宜。單純氣虛者可服用白參（生曬參），氣虛較嚴重者可服用野山參，因為野山參補氣的功效顯著。氣虛偏寒者應用紅參進補，紅參有補氣溫陽的功效。

氣虛的女性在秋冬季節應該多吃蘿蔔、大棗、排骨湯等補氣的食物，在葯補上，可以喝由黃芪、人蔘、白朮、甘草配製的湯藥。

山藥薏仁茶

原料：淮山藥、薏苡仁各9克。

做法：水煎代茶飲。

四神湯

原料：排骨250克，薏苡仁40克，山藥、蓮子各25克，茯苓、芡實各15克。

調料：鹽、米酒各適量。

做法：將排骨洗凈，加水適量煮開後，加入藥材，先用大火煮滾，再用小火煮至排骨熟透，加鹽、酒調味即可。

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