美食界巔峰的河豚，不怕你吃了中毒，就怕你吃了上癮

在中國，一道至鮮至美的食物被人讚不絕口

它就是河豚！

「不吃河豚，焉知魚味？吃了河豚，百鮮無味！」

更有蘇軾的「蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」

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北京做河豚的店大概是屈指可數

人均合適的更是不多

天正河豚·夢十夜（西單大悅城店）

人均：231元

口味：8.9

環境：9.1

服務：8.6

喜歡一個人

大抵就像電影《喜歡你》中

金城武與周冬雨

一起吃河豚火鍋

貌似河豚中毒後

兩個人在幻覺的世界裡

打著雨傘在房間里避雨

旁若無人地

在公交車上撐雨傘

……

在國內，天正河魨是老字號；在日本，天正河魨卻更加有名。日本人每吃掉10條河豚魚，就有6條是來自天正的。

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天正河魨經營的河豚魚是有著「魚中之王」美譽的紅鰭東方魨，也叫虎河豚，是世界上公認的營養與經濟價值最高的河豚魚種，也是口感最為鮮美的河豚魚。

在日本，虎河豚是最頂級的料理食材，享用一頓虎河豚料理，人均要在1000元左右。

這裡打破了傳統日本料理

榻榻米、木廊柱、浮世繪的形式

以四季之色為色彩表現

以日本古制中代表十二個月份的

十二種花朵的名字來命名

取四季有花之意

屋頂上懸掛著河豚燈飾

餐廳內是典型的居酒屋式昏黃的光線

關於菜品

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河豚魚薄切刺身

河豚魚生魚片，被譽為「世界五大名菜之首」，絕非虛傳。那種薄如蟬翼、美如仙子的美態，令人覺得只可遠觀而不舍下咽！只有從事河豚料理十數年的河豚料理大師，才能夠切得出如此美輪美奐的河豚魚盛。

白汁河豚

白汁河豚魚湯作為天正河魨特色鎮店菜，汁鮮味濃，富含膠原蛋白，是女生的最愛！與日式紅燒河豚一樣，均選用天正上等活殺冰鮮河魨精心燉煮而成。

鮮魚刺身

除了獨步一方的河豚料理，天正河魨的魚生，也絕對經得起最有經驗的美食家的挑剔，藍鰭金槍魚，法羅群島三文魚，俄羅斯馬丹甜蝦，無一不是嚴選自冰鮮原產地的上好食材。

河豚魚火鍋

來自日本河豚魚故鄉下關市的傳統技法——河豚火鍋，鮮香清爽而不油膩，搭配日本空運精製而成的橘醋佐食，更是沁人心脾。

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最令人難忘的在火鍋接近尾聲的時候，將鮮香無比的湯底，加入生米或米飯，打入雞蛋，做成火鍋粥（也叫「雜炊」），再撒上紫菜，盛出，鮮香四溢，回味無窮！讓人不禁感嘆：也值這一餐！

在大阪，

河豚火鍋是一種高級的地方料理。

人們通常在一年中較為寒冷的季節吃這種火鍋。

在金屬或陶制的火鍋里，

大塊的河豚魚肉與新鮮蔬菜、豆腐

及其它配料一起燉製成鮮湯。

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吃起來鮮香四溢，

簡直停不下來。

河豚魚火鍋湯里沒見油星，

卻無比鮮美。

吃的完全是河豚魚本來的味道。

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