英調查揭美國養殖場安全亂象：有肉類被糞便污染

【環球網綜合報道】英國一項新展開的調查顯示，美國一些肉類工廠巨頭被查出存在嚴重的食物衛生安全問題。據英國《衛報》2月21日報道，英國調查新聞局(TBIJ)與《衛報》近日一項聯合調查發現，美國部分肉類養殖或加工廠衛生環境惡劣，有的病死家禽被隨處亂放，甚至還有部分肉類被糞便污染。

調查文件顯示，在過去兩年中，有13個美國大型肉類工廠每周平均有150起違規案例發生。在其中一宗案例中，調查員發現，有染病家禽肉類被放於本來用作安放鮮肉的容器，可能造成交叉感染。此外調查員在雞肉巨頭企業皮爾格林公司發現有家禽屍體遭排泄物污染，雞腿呈棕綠色，而該肉類加工廠僅以氯化物消毒。

豬肉生產廠同樣問題頻發。在斯威夫特豬肉公司(Swift Pork)旗下一個工廠，多達48隻豬的屍體因設備故障中被丟在地上，地上滿是油脂和血水，工場15分鐘後才運走這些豬屍並以高溫消毒。

據報道，調查人員發現以上案例後，這些公司工作人員立刻處理了事件。美國食物安全關注團體指出，文件披露的個案達每周數百宗，相信尚有更多漏網之魚。皮爾格林公司和斯威夫特豬肉公司的母公司、肉類加工巨頭JBS回應稱，工廠發現衛生問題後已及時處理，不會影響到消費者。

報道說，美國每年約有15%人口出現食物中毒，相當於4800萬人，這個比例要比英國高約10倍，每年約3000人因食物中毒死亡，感染沙門氏菌的案例每年多達100。英國薩塞克斯大學食品安全專家埃里克?米爾斯通教授稱，細菌可在肉類和動物屍體間傳染，美國食物中毒問題嚴重，正是肉類供應過程衛生惡劣所致。

未來英國脫離歐盟後可能會進口更多美國肉類，有民間團體擔心英國可能湧現大量受污染肉製品。工黨下議員、前影子內閣環境大臣凱瑞?麥卡錫促請英國政府與美國討論貿易協議時應堅守食物安全標準。(實習編譯：鄒瑜靜 審稿：譚利婭)

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