我最愛的溏心滷蛋，原來做法這麼簡單，煮麵條時來一顆簡直完美

雞蛋的吃法有很多種，但是我最愛的還是這種溏心滷蛋，Q彈的蛋清有滷汁的味道，蛋黃軟糯，一口氣吃兩個都覺得不過癮，一直以為這種溏心蛋會很難做，嘗試了幾次之後發現很容易成功，和我一樣喜歡吃溏心蛋的小夥伴們可以嘗試下，真的很簡單。

雞蛋2顆

醬汁：醬油2大匙 紹興酒1大匙 糖1小匙 八角2顆 水2大匙

雞蛋洗乾淨後放到鍋里蒸熟

把醬汁按照上面的配料調好，備用

雞蛋蒸好後，沖涼水，然後剝皮，放到醬料盒裡

此刻這樣看醬汁只能泡到雞蛋的一半

把調料盒立起來放就可以將雞蛋全部浸泡在裡面了

放入冰箱約3個小時就可以入味，冷藏期間可以將盒子拿出來轉一轉方向，讓雞蛋的每個角度都能充分入味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！