補充能量、降脂降壓，作為女人，這醋你吃對了嗎？

　　日本生產醋的企業曾經做過實驗，讓BMI(身體質量指數)在25-30人，每天喝500ml含有約15ml食醋的飲料，分早晚2次飲用，連續喝12周後，腹部脂肪面積減小。內臟脂肪平均減少4.9%。因此他們得出結論，每天一大勺醋能減少內臟脂肪。另外，醋還能降低飯後血糖值、降血壓和血脂、促進鈣的吸收，補充能量恢復疲勞。

　　醋有這麼多的優點，下面我們就來看看醋應該怎麼吃。總不能真的拿著醋瓶大口喝吧。

醋的主要種類和特點

　　01

　　穀物醋

　　使用米、大麥、小麥等穀物中的1種，或者將2種以上的穀物進行組合，每1L的醋需要40g以上的用量。清爽的酸味，也適合用於燉菜等料理。

　　02

　　米醋

　　穀物醋中，每1L使用超過40g米的醋。圓潤的口感，除用在酸甜腌菜外，也經常被用作壽司醋。

　　03

　　黑醋

　　穀物醋的一種，因發酵而變為褐色或黑褐色。濃郁的酸味，含有豐富的氨基酸。可以當做飲品等。

　　04

　　蘋果醋

　　每1L使用300g以上蘋果汁的果實醋。香甜的酸味，適合用於西式腌菜、調味汁等。

　　05

　　酒醋

　　每1L使用300g以上葡萄汁的果實醋。相較於其他種類的醋，酸度較高，推薦用於希望控制鹽分時使用。

醋腌菜食譜

　　1

　　醋腌彩椒

　　醋…200ml 水…200ml 鹽…1大勺 糖…根據喜好 按照上面的配料，配出醋調料。

　　1彩椒切成方便食用的大小

　　2 在鍋內倒入腌醋汁的所有材料，煮沸。至砂糖融化後關火。

　　3 待2放涼後，倒入裝彩椒的容器里，醋汁應該沒過彩椒。

　　4 充分腌制入味需要放置半天以上。可以保存1周左右。

　　2

　　不需要加熱的醋腌菜法

　　醋腌聖女果。先把聖女果都剝皮，然後用醋腌半天以上，有美白效果哦!

　　醋腌山藥。山藥帶皮用醋腌，能促進新陳代謝，預防皮膚粗糙。

　　醋腌韭菜&杏仁。把韭菜切成2~75px長，然後再放幾粒杏仁。吃起來有嚼勁，可以放在南豆腐上面吃。

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