這部紀錄10位奶奶食譜的片子，竟然看得我想哭？
轉眼春節已經過半，大家胖得怎麼樣了？
除了吃吃喝喝外，今年春節食帖君最大的收穫，是看了一部
叫《祖母的食譜：年節菜》
紀錄短片。
因為這部片子，勾起了食帖君許多關於奶奶和外婆料理的回憶，也越發珍惜起和家人相處的時光。
趁假期還未結束，食帖君將這部短片安利給大家，建議和家人一同觀看，祝大家春節圓滿快樂！
祖母的食譜：年節菜 /
《祖母的食譜：年節菜》
是由Creation 40創始人中村優小姐，聯合Discovery Go以「年菜」為主題共同製作的紀錄短片。
目前共
有10集，每集約10分鐘，講述了日本各地10位奶奶關於製作年節菜的故事和回憶。
日本的年節菜——是為慶祝新年而製作的特別料理。用於供奉神靈、也包含著人們對新一年好運、健康的祈願。
每到這時，親友們總是會聚在一起吃年節菜，慶祝新的一年到來，與中國春節的年夜飯有幾分相似。
平靜、溫暖——是這部
短片給人的第一印象。
無論色調還是配樂，都是舒緩平靜的基調。
鏡頭唯美而緩慢，不僅記錄了奶
奶們準備年節菜的全過程，還展現了當地的風土人情。
與許多紀錄片不同，片中沒有解說詞，只是由奶奶們講述著有關年節菜的做法和回憶。
中村優小姐也出現在鏡頭中，她像普通孫女一樣，一邊幫奶奶準備年節菜，一邊拉家常般傾聽著她們的故事。
圖左為中村優小姐
一口氣看下來，感覺整個人被治癒了。
片中的奶奶們和我們身邊的親人一樣，都是再普通不過的老人。
她們生活在日本各地，命運也不盡相同。有人是深山裡種地的農民，有人生活在海邊靠打漁為生；
有人嫁給了寺廟主，還有人從東京嫁到地方。
她們
最大的共同點，就是每逢正月都會做上一桌特別的年節菜，以表達對神靈的感恩之情和對家人的祝福。
由於各地風俗和食材的差異，奶奶們製作的年節菜也各不相同。
比如住在山裡的Satsuko奶奶，每年都用立春後山裡的山菜製作的年節菜。
生活在能登島的Wunco奶奶使用的是當地捕獲的鱈魚和鱈魚籽製作的特殊壽司。
生活在福岡筑後的
洋子奶奶
，則用自家地里種的蔬菜製作筑前煮。
年節菜的做法大多是沿襲當地的風俗或由自己的母親、婆婆代代相傳，很多料理看起來並不精緻，卻讓人感到是充滿煙火氣的人間美味。
這些料理製作方法簡單、質樸，卻飽含過去人們對待料理和自然的敬畏。
除了美味的年節菜外，打動食帖君的還有奶奶們面對生活的智慧。
中村優小姐會在拍攝時和奶奶們拉家常，
其中
奶奶們對婚姻和家庭的看法各不相同，卻耐人尋味。
住在深山裡的
Satsuko
奶奶說，她年輕時最大的夢想就是和一位農民結婚。因為住在山裡的農民，只要有鹽、味噌和水就不會餓死，他們可以從山裡獲得所需的一切食物。
當問到奶奶是不是戀愛結婚時，奶奶有些難為情的回答：「算是吧，不過好像已經失敗了，哈哈。」
「過去的人總是在還不怎麼懂事時，就將終身大事定了下來，接下來的日子就是時而吵吵鬧鬧，時而又對彼此好。」
停了半餉她又說道：「現在對她而言，最幸福的事就是她和老伴都能身體健康。」
而生活在長野縣的正巳奶奶，年輕時其實有交往的人，但後來不得不分開，選擇跟父母介紹的人結婚。
但婚後的正巳奶奶沒有怨天尤人，而是選擇接受現實，認真的生活。
結婚後當昔日的戀人去找她時，因為不想破壞當下平靜的生活，她選擇了避而不見，簡直是
教科書級別的婚姻之道。
另一位高知縣蕨野村澄子奶奶和丈夫則是相親結婚的，婚前並不認識對方，婚後卻過得很幸福。
「因為丈夫是一個脾氣很好的人，和他在一起無論做什麼都很開心。」
做年節菜時爺爺幫忙處理魚鱗、剖魚和腌漬，奶奶負責做菜。兩人互相
協作的模樣看起來非常有默契。
當問起後來誰先喜歡上對方時， 澄子奶奶有些害羞和調皮打起了馬虎眼：「是啊，到底是誰呢？」
在那個年代，大多數日本女性普遍都是全職主婦，丈夫和家庭往往就是人生的全部。
但這10位奶奶中也有例外，比如來自石川能登島Wunco奶奶讓人印象深刻。
和其他和藹可親的奶奶不一樣，她給人一種
颯爽、利落的感覺。
一出場她就笑著對著鏡頭自嘲：「我丈夫常說，和你結婚就像帶著一枚炸彈。」
從片中可以看出，她是非常具有自我意識的女性。片中的一番話更是讓人由衷敬佩她的洒脫：
「因為日本是男權社會，所以女性承受的壓力和束縛都很大，但因為我繼承自己的房子，做自己的老闆，
所以我可以安排自己的人生，不用聽父母的意見。雖然這樣說也許不太好，但我樂在其中。」
更難能可貴的是，雖然奶奶們都經歷過艱苦的時期，卻一直保持著樂觀。
從東京嫁到神奈川縣的Keiko奶奶，戰爭時期炮彈落在她家院子里，她卻將炮彈外殼當做鐵鍋，一邊做菜一邊暗自發誓要物盡其用。
正巳奶奶在10歲時就出去給人當保姆，過年15天能吃到
一條魚
就已經非常高興。
當問她活了這麼久的感受時，她答道：「我只是普通的生活著。我不會考慮太多，只是讓一切順其自然的發生，對於世間的事情，也是左耳進右耳出。」
看完這部紀錄片後，食帖君最大的感觸是：
關於生活的真理，往往就隱藏於那些日常料理和平凡生活中。
奶奶們用他們有獨一無二味道的料理，祈禱著家族繁盛；也通過這些年復一年的年節菜，使
子孫們逐漸明白了對萬事萬物保持感恩之心的道理。
願
奶奶們能慢一些老去！
edit.小靜｜
photos.
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