山藥有什麼功效？

山藥，我們應用的是乾燥的根莖；主要以河南的「懷山藥」最為道地；可以生用也可以麩炒；性味是甘、平，歸經的話是歸脾、肺、腎經。

山藥適合什麼樣的人

山藥特別適合氣陰兩虛的病人，肺氣虛會有咳嗽氣喘；脾氣虛，消化就會差；腎氣虛會有腰酸，沒有精神。陰虛的癥狀就是我們的津液少了，會有口渴、口乾、皮膚會比較乾燥，手腳心熱。如果脾虛腹瀉，需要收澀一下就可以用山藥。在腎氣不固，出現遺精、滑精、白帶過多，吃山藥也可以發揮它收斂腎氣的作用。很多慢性病人或者腫瘤的病人是既有氣虛又有陰虛，使用山藥就最適合不過了。

1. 通常，一般人都可以吃山藥，老人、小孩、久病者適當食用山藥，補益脾胃，利五臟。

2. 手腳冰涼的女性小夥伴，可以用山藥燉烏雞或者山藥桂圓湯，都是非常好的補中益氣、養血安神的葯膳。

3. 山藥性粘，熟後軟糯綿軟，通常都是燉著吃，排骨、雞、豬肉都是非常好的滋補藥膳。或者炒著做山藥片也可以。

4. 糖尿病人可以吃山藥，但是不能多吃，因為其澱粉含量比較高，吃多了血糖上升很快，所以不能過量食用。

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