能讓寶寶一口氣吃三大碗的，是什麼好東東？

聽說正月十五可以領紅包？

雪梨銀耳蓮子羹

春天到啦，天氣正在回暖，相信不久過後，就將會有一場春雨，來滋養大地。

那這個春天，你準備用什麼滋養自己和家人呢？

能手到擒來的，想必一定就是這碗雪梨銀耳蓮子羹了~

雪梨有潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰和清熱敗火的作用，與銀耳搭配相得益彰，加蓮子能滋腎水，常喝對腎肺陰虛咳嗽，乾咳及肺結核有很好的療效。清火又美膚，好處多多的一款靚湯。

材料易尋，上手難度低，燉出來的羹色澤清爽，顏色漂亮，營養又滋補，是不是很期待呢~

今天就教給大家雪梨銀耳蓮子羹的做法：

配料

雪梨 銀耳 蓮子 干棗 枸杞 冰糖

銀耳蓮子提前泡發後，將銀耳剪小塊，蓮子分開去掉裡面的蓮芯（不然羹會苦）

將銀耳蓮子放進鍋里，加入3升水，燒開後轉小火熬制一小時，當聽著鍋蓋有碰響時，用勺子墊下鍋蓋，以防溢鍋。

將雪梨去皮切小塊，紅棗枸杞溫水泡洗十分鐘。

燉一小時後，湯羹己經呈現出膠質，放入雪梨塊於冰糖後，繼續小火慢燉半小時。（可根據個人喜好酌情增減冰糖分量）

關火前十分鐘放入準備好的干棗。

若太早放入干棗，湯色會被干棗染成暗紅色喲。

關火後放枸杞子，以防熬制時間過長，枸杞子漲裂。

攪拌之後，雪梨銀耳蓮子羹就可以出鍋啦~

將雪梨銀耳蓮子羹盛放到碗里。再將枸杞擺個小花型~

色香味俱全的雪梨銀耳蓮子羹就製作完成啦~

小貼士

銀耳燉的時間越長越軟糯，膠質就越濃。燉銀耳湯水要一次性加足。也可以藉助高壓鍋先將銀耳壓軟再燉的話可以時間。用砂鍋燉比普通湯鍋煲的時間要短些，電飯鍋也是一個不錯的選擇。

聽說正月十五有紅包？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！